菜板选择什么样的比较好

菜板又叫做砧板，是用来切菜，切水果以及制作面食时需要的一种厨房工具，它有不同的材质，不同的形状，功能也会不一样。那么菜板选择什么样的比较好呢？今天就来跟大家聊聊日常生活当中经常出现的菜板。

菜板选择什么样的比较好

1.木质菜板

木质菜板是历史最悠久，也是被广泛运用的菜板的材质之一，它所用的木头一般会是樟木，橡木，百杏木等等。木质菜板的好处就是硬度好，所以它不光可以用来切肉，切蔬菜，切水果，而且还能用来剁骨头，但是它的缺点也有，就是在潮湿的环境下容易发霉，而且比较容易开裂，如果使用时间之久，还会有出现掉渣或者是有细菌的产生。所以新买回来的木质菜板，建议先用开水煮一煮，然后上面抹上一层油，放在常温下通风干燥就可以了。

2.竹制菜板

竹制菜板其实和木质菜板差不多，但是竹质菜板使用时间长，也不会掉渣，不过竹质菜板它的硬度要比木质菜板软，所以一般可以用来切菜，切肉，但是不建议用来剁骨头。所以平时如果是切一些软的菜的话，是可以用到竹质菜板的。

3.玻璃陶瓷菜板

玻璃陶瓷菜板，它的光泽度比较好，而且比较光滑，但是由于特别容易破，所以一般这种菜板的只能切水果或者做面点的时候会用到，不建议剁骨头，或者是切比较硬的食物，否则会容易破裂。

4.高科技菜板

高科技的菜板，它有自动杀菌消毒的作用，而且它的硬度比较好，所以使用时间长，也不会开裂，也不会掉渣，用来切生菜，熟菜或者是其他一些食物都是可以的，所以现在的高科技菜板也非常受到欢迎，但是价格比较昂贵，一块菜板是普通菜板的好几倍。

其实每一种菜板都有自己的优缺点啊，所以大家平时可以准备不同的材质的菜板使用，而且生食和熟食要分开，水果和菜也要分开，这样才会用得比较干净卫生，可以发挥不同菜板不同材质的作用。希望今天的分享能够给大家的生活带来一些实际的帮助。