陕西十大名菜 奶汤锅子鱼上榜,第一味道浓醇爽口

 

　　说到好吃的菜系，很多人首先想到的就是八大菜系，的确，八大菜系的名菜种类繁多，口感别致。其实在各个地区都有自己的名菜，那么你知道在陕西都有什么菜比较出名呢?今天我们就一起看看陕西十大名菜都有哪些吧，看看有没有勾起你的食欲～

陕西十大名菜

　　1.温拌腰丝

　　2.水晶莲菜饼

　　3.煨鱿鱼丝

　　4.三皮丝

　　5.酿金钱发菜

　　6.奶汤锅子鱼

　　7.口蘑桃仁汆双脆

　　8.枸杞炖银耳

　　9.鸡米海参

　　10.葫芦鸡

1.温拌腰丝

　　推荐指数：✰✰✰✰✰

　　温拌腰丝是西安著名小吃。用猪腰子和其他辅料凉拌而成的一道菜，烹调方法考究，腰丝脆嫩，味道浓醇，清爽利口。

2.水晶莲菜饼

　　推荐指数：✰✰✰✰✰

　　这道菜是用莲菜为主料与面粉揉成团，加入其它馅料而后再煎炸而成，表面光泽金黄、食入味佳，汤汁鲜美可口。

3.煨鱿鱼丝

　　推荐指数：✰✰✰✰✰

　　煨鱿鱼丝是陕西菜的代表菜之一，是为纪念明代万历年间工部尚书温纯而创制的，至今已有五六百年的历史了。这道菜口感鲜香。

4.三皮丝

　　推荐指数：✰✰✰✰✰

　　这道菜是将猪肉皮、鸡肉皮、海蜇皮切成丝制作而成，再配上芝麻酱、盐、醋等调料，十分清脆可口，是陕西十大名菜之一。

5.酿金钱发菜

　　推荐指数：✰✰✰✰✰

　　酿金钱发菜源于唐代，主要食材是鸡酿子、干发菜、鸡蛋等制作而成，味道酸甜苦辣鲜美、口感丰富。是旧时富商大贾举办酒宴必备菜肴。

6.奶汤锅子鱼

　　推荐指数：✰✰✰✰✰

　　奶汤锅子鱼距今有1300余年历史了。是用鸡鸭骨头熬制成乳白色的奶汤，而后将汤汁倒入鱼肚便可。这道菜鱼肉鲜美、汤汁味浓。是之一。

7.口蘑桃仁汆双脆

　　推荐指数：✰✰✰✰

　　这道菜源于唐朝，是用猪肚鸡另有鸭胗为主食材，再配上去皮的核桃仁，酸甜苦辣鲜嫩，口感丰富，脆嫩鲜香，非常好吃。

8.枸杞炖银耳

　　推荐指数：✰✰✰✰

　　这道菜重要食材是银耳和枸杞，将银耳炖熟而后加入枸杞调味而成。味道清爽可口，浓稠香甜，且相当滋补，男女老少皆宜。

9.鸡米海参

　　推荐指数：✰✰✰✰

　　这道菜主要食材有水发海参、鸡脯肉、油菜心等，小火慢炖而成，营养价值丰富且口感香甜，十分受陕西地区人民喜爱。

10.葫芦鸡

　　推荐指数：✰✰✰✰

　　葫芦鸡始于唐代，被评为“中国菜”之陕西十大经典名菜。制作分煮、蒸、炸三道工序，,皮酥肉嫩,香烂味醇，是之一。