春笋需要泡吗

现在是春笋大量上市的季节，这个时节的春笋是价格最便宜也是最美味的时候，所以喜欢吃春笋的小伙伴可千万不能错过啊。春笋可以制作很多菜肴，而且每一道都十分美味。那么平时买回来的新鲜的春笋需要泡吗？如何烹制好吃呢？今天就来分享关于春笋的烹制小方法。

一、春笋需要泡吗

要的

新鲜的春笋最好是先浸泡一下，这样在浸泡的过程当中可以把春笋表面的污物给浸泡下来，同时经过浸泡也可以去除春笋的苦涩味道。浸泡之后的春笋还要用清水再清洗干净后才能烹制，这样做出来的关于春笋的菜肴才好吃。

二、春笋怎么烹制比较美味

1.煮汤

春笋十分的鲜嫩，而且有去油腻刮油脂的作用。所以平时在熬制一些肉汤的时候可以加入适量的春笋片。比如牛肉汤，排骨汤，羊肉汤，炖鸡汤，老鸭汤等等，这样汤十分滋补好喝，但是同时也比较油腻，因此加入了春笋之后会让汤喝上去更加清爽一些，起到了很好的解油腻的作用。同时春笋在炖煮的过程中也吸收这些肉的肉香味，让春笋吃起来更加的美味。

2.炒制

春笋本身的口感就是鲜脆的，所以将春笋炒着吃是最能体现它的味道和口感的。最经典的就是清炒春笋，只需要起个油锅，放入一些调味料就可以了，可以原汁原味的品尝到春笋的鲜美。当然也可以在其中加入一些配菜与春笋一起炒制，比如春笋炒虾仁，春笋炒肉丝，春笋炒毛豆，春笋炒咸菜等等，美味又营养，是非常受欢迎的家常菜肴。

3.笋干

春季是春笋大量上市的季节，所以价格很便宜。大家可以买一些春笋回来将它洗干净切片，然后放在太阳下暴晒，晒制成笋干。等天冷的时候用笋干煮汤，或者烧肉特别的好吃。这样在其它季节也可以品尝的春笋的美味了。

今天分享了这么多关于春笋的一些小知识，不知道大家都记住了没有。春笋虽然好吃，但是春笋不是特别容易被消化，所以大家在吃的时候也要适量，不要因为贪嘴而影响身体健康。希望大家在保证健康的同时，能够品尝到大自然给我们带来的春天的美味。