怀孕春笋可以吃吗，你还在吃吗

每到春季，就有不少人亲自上山挖竹笋吃，因为春天刚冒出头的竹笋非常新鲜好吃，作为追求鲜美的我们当然不能错过了。而且春笋的营养价值很高，让许多人都很喜欢。但是也有一些孕妈们非常喜欢吃春笋，可又害怕春笋会对身体有什么不好的影响。那么春笋真的适合怀孕的人吃吗？

一、春笋的营养价值

1、开胃健脾

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;

2、宽胸利膈、通肠排便

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率;

3、开膈消痰

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

4、增强机体免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

5、保健功效

开胃健脾，通肠排便，化痰止咳，增强免疫力。

二、适合人群

1、一般人群均可食用。

2、肥胖和习惯性便秘的人尤为适合

3、患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

三、凉拌竹笋黄瓜

原料：黄瓜、竹笋、黑木耳、蒜、生姜、小葱。

1、黑木耳用温水泡发。有淘米水的话，用淘米水泡发更好

2、葱姜蒜切末，备用

3、竹笋洗净，切成滚刀块，块小一点

4、黑木耳泡发好后，撕成小朵

5、锅中加水，下入竹笋和黑木耳，煮开后继续煮三分钟左右，至熟。煮熟后，沥干，备用

6、黄瓜洗净，切小块

7、锅中放适量油，油热后下入葱末姜末蒜末爆香，吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香

8、将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内，浇入步骤7中炸好的油，加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均匀即可。

四、怀孕春笋可以吃吗

孕妇可以吃竹笋的。竹笋当中富含有大量的营养物质如钙，铁，磷，镁，胡萝卜素，维生素b1，糖，脂肪，氨基酸，蛋白质等，同时有纤维素，促进胃肠道蠕动，防止便秘，能够促进消化，增强免疫力，消食，消渴，益气，暖胃的作用。所以孕妇可以适当吃竹笋，煲粥，炒，蒸，煮都可以。但是一次性不要吃太多，因为富含草酸，容易影响钙剂的吸收。

怀孕春笋可以吃吗？这个问题大家都已经知道了吧，心里的小石头也终于落地了。怀孕期间需要注重的地方还是很多的，所以说孕妈们辛苦了呀。在这里，喜欢吃竹笋的孕妈们可以放心的去食用春笋，因为它对你的健康是有好处的，不过就算再喜欢也不能吃太多，吃太多的话也是很影响健康的哦。