干煸芸豆，注意好这些事项才能做出美味的菜肴

干煸芸豆是一道色香味俱全的名菜，它属于川菜系。不要以为干扁芸豆的味道是辣的，其实它的类型主要是咸鲜。所以干煸芸豆也算是一道非常美味的家常菜，有很多人都喜欢吃，我们能随时在餐桌上见到它。另外因为干扁芸豆的制作材料主又是芸豆，价格又不贵，很受一些普通家庭的欢迎，今天小编要跟大家讲的是干煸芸豆的家常做法，让我们一起来学习如何做出美味的干煸芸豆吧。

一、干煸芸豆的家常做法

1.准备好所需的材料

我们事先需要准备的材料有以下几种：芸豆，五花肉，红辣椒，葱花，蒜末，姜丝，花椒粒，生抽，植物油，盐，味精，白糖和香油等。大家看到上面的材料就知道主菜是芸豆和猪肉，其他的都是调料。所以这道干煸芸豆料理的难度并不怎么大。

2.开始做干煸芸豆

既然已经准备好了材料，那么我们现在就来学习怎样做出美味的干煸芸豆料理。首先先将云豆摘丝后折成两半，再用水洗干净，沥干水放在一边备用。用刀将准备好的红辣椒切成几段。二是将准备的五花肉洗干净后切成不大不小的长条状。开火热锅往里面加入适量的食用油，油热后放入芸豆炒软，再捞起来放在一旁。重新往锅中加入少许油。油五成热后加入花椒粒和红辣椒炒香，再继续加入准备好的葱花、蒜末和姜丝一起炒香。这个时候就放入切好的猪肉块煸炒出油，然后倒入炒软的芸豆继续翻炒五分钟。五分钟过后就可以出锅装盘了，这样一道美味的干煸芸豆料理就做好了。

二、做菜时的注意事项

1.在开始炒芸豆之前，要记得把它两边的丝给撕下来，不然到时候吃着会影响口感。

2.在炒菜的时候要记得多放一点油，这样芸豆会熟的快一点，因为虽然芸豆是蔬菜，但它是比较硬的所以很难熟，所以炒的时候要多放一点油就能加速它熟的速率。

以上就是关于干煸芸豆的做法，大家学会了吗？干煸芸豆真的是一道非常好吃的家常料理，吃过的人都是交口称赞的。它的味道咸香，吃起来口感清脆，是真的很不错。另外由于芸豆是蔬菜，所以它就是绿色熟食品，也由此可推断出它是对人体不仅没有害处，还会对起到滋补作用，不是有很多人都喜欢吃绿色有机食品吗?小编推荐这道美味的干煸芸豆料理给大家，大家没事的时候可以在家试着做做。