麻椒能代替花椒炒菜吗

如果自己去过厨房炒过菜的话，就会知道炒菜的时候是需要放很多的调料的。比如说我们为了菜的味道，就会放一些花椒，但是有的时候花椒没有了的话，麻椒能代替花椒炒菜吗?

一、麻椒能代替花椒炒菜吗

我们之所有会在菜里面放花椒，主要是为了让菜吃起来味道更加的丰富一点。如果没有花椒的话，我们是可以使用麻椒去代替的，因为这两种东西，在口味上是没有太大的区别的，只不过麻椒吃起来会比较大麻口，所以说炒出来的菜吃起来可能会比花椒炒出来的菜口感还要丰富。所以说大家以后在做饭的时候可以去试一下。不过有的人是不喜欢这种麻麻的感觉的，所以说最好还是不要放麻椒了。

二、花椒我们可以怎么保存

花椒这种东西如果想要将他长时间保存的话，其实是非常的方便的。比如说在花椒还是绿颜色的时候是可以不用将它采摘下来的，直接让它长在书上就可以了，这样就可以放很长时间，等花椒已经长的非常的老的时候，我们就可以将它采摘下来，然后放在太阳下晒干，之后就可以放在干净的容器里面去保存了。只要你将它密封的好，一般来说保存两三个月是没有什么问题的。

三、花椒这种东西的营养价值怎么样

花椒这种东西里面有非常丰富的维生素以及各种微量元素等等，当然，还含有少量的蛋白质，如果我们直接将它吃进胃里面多的话，对于我们的身体是有很多的好处的。但是这种味道很多人都不喜欢。除此之外，这种东西在炒菜的时候还可以帮助我们开胃。

如果大家经常在家里面自己做饭去吃的话，那么我们就可以去购买一些花椒，然后保存在家里，这样在需要的时候就可以直接拿出来使用了。并且这种东西的价格还是比较的便宜的，所以说大家可以多买一点。并且这种东西不容易发生变质，所以大家不需要去担心这个问题。