蛇瓜怎么吃？想要蛇瓜做的好吃，挑选蛇瓜的方式很重要

蛇瓜可能有很多人都吃过，也叫做蛇丝瓜，是一种草本植物。蛇瓜开始的时候是来自马来西亚和印度等国家，现在在我国的山东青岛等地有种植。但其实也有很多人没有吃过蛇瓜，那么蛇瓜怎么吃？又该怎么挑选蛇瓜呢？

一、蛇瓜怎么吃

首先，我们需要准备适量的蛇瓜，青椒和大蒜等主食材。另外还需要准备一些调料，比如说醋，盐和白糖等。

其实制作的方法是非常简单的，大概来说跟凉拌黄瓜或者凉拌西红柿的制作方法是差不多的，就是先将蛇瓜以斜切的方式切开，大概将刀以十五度左右的角度往下切，这样的话可以让蛇瓜跟酱汁更好地融合，可以让蛇瓜吃上去更入味一些。然后开始调味道，将糖醋盐等调料放入碗里，口味可以根据自己的喜好来进行调整，搅拌均匀以后就变成醋蜜汁了。将调味汁和蛇瓜放在一起进行搅拌就可以了。

二、怎么挑选蛇瓜

1.买蛇瓜当然应该是挑选嫩的会比较好吃，老的皮会很厚如果表皮的纹路是白绿相间的话就是嫩的，是红色的就是老的。

2.我们也可以用手掐一掐，其他的蔬菜我们也会采用这种方式，嫩的掐起来就很容易，老的就会显得很硬，但是有些蔬菜店里的老板可能会对这种行为产生反感。

3.我们可以采用闻的方式，如果闻上去有一股腥味的话，那么这种蛇瓜是质量比较好的，可以优先挑选。

4.还有就是如果蛇瓜的表皮出现了破损，我们需要查看一下蛇瓜是不是有烂了或者坏了的可能性，这种其实是最容易区别的。

蛇瓜怎么吃，蛇瓜的制作方式其实有很多，以上只是选择了一种最为简单的方式分享给大家，也就是凉拌的方式，另外，这种方式制作的蛇瓜味道是很好的。当然想要做出味道好的蛇瓜，首先我们需要学会挑选嫩的蛇瓜。