猪蹄怎么做不油腻，教你几个小绝招

都说猪浑身是宝，平时我们吃猪肉喝猪骨汤，其实猪蹄也是非常好的。猪蹄当中含有非常多的胶原蛋白，吃了可以使我们的皮肤变得更加白皙，紧致有弹性。那你知道猪蹄怎么做不油腻吗？很多小伙伴想吃猪蹄又怕太油腻吃不下，今天小编就来教大家几个做猪蹄的小绝招。

猪蹄怎么做不油腻，教你几个小绝招

一、焯水

我们不管是做任何荤菜的时候都需要焯水。猪蹄焯水也是必须的步骤，焯水之后的猪蹄不会有腥味，吃起来会更加的好吃。而且焯过水的猪蹄会让猪蹄里的油脂能够稍微去掉一点，这样的话那就没有那么油腻了。

二、锅中煸炒

想让猪蹄不油腻，我们可以把猪蹄当中的油给煸炒出来。我们可以把锅里加热，然后将猪蹄倒入锅中，用开小火慢慢煸炒，在煸炒的时候就会发现猪蹄当中的油已经慢慢渗出来，这时候我们还是要反复的翻炒，防止它变焦。一段时间之后，猪蹄里面的油脂基本上就会煸出很多，这时候把猪蹄捞出，把油控掉就可以了。

三、一些其他的食材

猪蹄我们可以煎炸的来吃或者是炖汤吃。炖汤吃的时候为了让猪蹄不再油腻，我们可以在里面加入一些其它的食材去油腻，同时让汤喝起来更加清爽营养。一般在炖猪蹄的时候可以加入的一些食材有黄豆，冬瓜，山药，萝卜，金针菇等等，这些菜可以吸收猪蹄当中的油腻，而且会使整个汤喝上去更加清爽好喝。

以上就是关于猪蹄怎么做不油腻的一些小方法和诀窍，不知道小伙伴都记住了没有。所以平时我们想吃猪蹄的时候，可以通过小编推荐的这几种方法让猪蹄变得不再油腻，吃起来更加爽口。希望今天小编推荐的关于猪蹄的一些做法能够得到小伙伴的认可，有兴趣的话可以一起来做顿好吃的猪蹄。