了解山西小吃大全？带你吃遍山西小吃美食

说起山西美食，人们往往在脑海里一闪而过的就是面食，其实山西人的美食可不仅仅只有面食，山西的美食无论是你去当地的宴席或者餐厅，还是窜梭在山西的大街小巷都是可以看见山西各式各样的美食，那么山西小吃大全分别有哪些呢?

山西小吃大全

1.莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西地区著名的传统面食小吃之一，它的外观非常的精美，口感劲道。

2.太原羊杂割

羊杂割的汤色乳白，原汁原汤，用料丰富，味道醇香，口感鲜美，吃羊杂割的时候搭配山西的酥油饼是最正宗的吃法。

3.过油肉

过油肉是山西民间最传统的佳肴，它的色泽金黄鲜艳，味道咸鲜，闻着有淡淡的醋味，口感外软里嫩，勾芡透明，非常美味。

4.荞面灌肠

走在太原市的大街小巷，都能看到灌肠这个美食，它备受人们的喜爱尤其是女孩子，它以凉拌为主，非常适合夏天的时候食用，酸辣可口，荞面劲道，灌肠软糯一咬即断。

5.空心月饼

空心月饼与我们平常吃的月饼不一样，是粗月饼，在中秋节这一天走在山西省的各个大街小巷就会闻到空心月饼的浓香，它虽然叫空心月饼不是因为月饼里面没有放馅料，而是因为在烘烤的时候馅料与饼皮相连，里面呈现了空心状，所以起名为空心月饼。

6.六味斋酱肉

六位斋酱肉是太原市的名之一，它的肉质瘦而不柴，肥而不腻，酥烂鲜香，六味斋的酱肘花曾经还被评为省级优质产品。

7.八珍汤

八宝汤被太原的当地人称为“脑头”，许多人会误以为它真的是用动物的脑制作而成的，其实它用到的材料就是羊的后腿肉，莲藕，山药，酒酿，面粉。

以上就是关于山西小吃大全的相关介绍。想要去山西旅游的小伙伴一定不要错过这些美味佳肴哦，而且这些美食，不仅口感美味，而且价格也很人性哦，吃了这些美食可以让你这次旅行充满了回忆。