怎样炖鸡汤好喝又营养,这里有你想不到的炖法

对于鸡汤来说想必大家都不会陌生了吧，鸡汤是一种营养价值很高的食物可以滋阴补气补血。一般我们生病住院了都会喝鸡汤来补补身子，对于刚生产完的孕妈来说鸡汤也是一种不错的选择。今天小编就来和大家聊一聊怎样炖鸡汤好喝又营养。

怎样炖鸡汤好喝又营养

做法一：补气鸡汤

1.需要准备肥瘦相间的鸡、红枣、桂圆、姜、食盐、葱花。

2.我们先要把鸡处理干净，拔去鸡毛。去除内脏，然后用清水反复清洗干净。

3.将鸡肉剁成小块，桂圆去除桂皮，姜切成丝

4.把清水放到锅中煮沸然后放入鸡块去除鸡块里面的血水。

5.将焯好水的鸡块放入另外一个锅中，锅中放入适量的清水，红枣、桂圆和姜片。大火烧开一个小时左右。

6.在锅中放入适量的食盐在用小火煮十分钟左右。

7.出锅的时候放入葱花就可以食用啦!

做法二：蘑菇鸡汤

1.需要准备一只上好的乌鸡、小葱、姜、枸杞、红枣、香菇、金针菇、食盐。

2.把乌鸡处理干净之后用清水清洗干净。

3.洗好的乌鸡不用剁成小块直接整鸡的放入砂锅中开煮四十分钟左右。

4.之后开锅放入食盐和切好的姜片以及小葱段。

5.差不多的时候就可以放入红枣和枸杞用小火慢炖。

6.差不多炖一个小时之后就可以放入切好的香菇和金针菇并继续用小火慢炖三个小时左右就可以出锅食用了。

做法三：滋补鸡汤

1.需要准备一只老母鸡、人参、当归、红枣、枸杞、食盐、桂皮、香叶、干辣椒、黄豆、葱姜蒜。

2.首先我们要把上面所说的补品用清水浸泡七小时左右，记住黄豆也要提前浸泡哦!

3.老母鸡剁碎放入清水中并放入姜片煮开十分钟捞出备用。

4.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，把鸡肉，干辣椒下锅炒香然后加入适量的清水开煮十分钟左右。

5.煮好之后放入砂锅中用高火开煮。

6.煮了差不多一小时之后放入上面所说的各种补品和黄豆继续炖煮。

7.最后一步放入食盐就可以出锅啦!

怎样炖鸡汤好喝又营养？在上面的文章中已经简单的为大家做了一下介绍，如果大家感兴趣的话可以按照上面的步骤来试着做一下。多喝鸡汤还可以提高身体的免疫力，鸡汤中含有大量的蛋白质还可以到养颜美容的效果，但是鸡汤中含有大量脂肪，容易导致肥胖，所以正在减肥的人群不适宜多食用。