火锅肉食材大全菜单有哪些菜

冬天正是在家里享受暖气，吃热腾腾的火锅的季节，火锅也正是大家经常选择的冬季家常菜。上次给大家带来的是火锅蔬菜食材大全，这次小编给大家带来的是火锅肉食材大全菜单，希望大家喜欢吃肉食的朋友能够喜欢，并从中收获你喜欢吃的食材哦。

火锅肉食材大全菜单

其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的)，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。

和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。

1、禽肉类：

鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸭翅、鹅翅、鸡血、鸭血、鸡肠、鸭肠、鸡肫、鸡肝、鸡爪以及鸭掌等。

2、畜肉类：

羊肉、羊腰、羊胎、羊脚、牛肉、牛肚、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪肾、牛舌、牛肾、牛肝、羊肝、猪肝、牛蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

3、水产类：

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

4、野味类(人工饲养)：

野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

另外，还有经过加工的原料，如腊肉、鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

另外给大家分享下火锅的食用技巧：

多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。

加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。调味料要清淡。

调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。也可以配一些健康饮品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实。

冬天的时候很多人想自己在家煮火锅，但是对于该买些什么菜很纠结，以上就是小编针对火锅肉食材大全菜单问题的详细内容了，也是对大家每次买火锅食材的食材推荐，希望大家能够从小编的这份食材大全里有所收获，在买菜时不再犹豫。