海鲜死了还能吃吗？吃了会怎样？

海鲜是在生鲜市场中非常常见的一种食材，一般是指出生于海里的可食用的动物或者植物之类的，其实在早期的中国古代就有山珍海味的说法，这里的山珍海味指的就是海鲜。市场上卖的海鲜一般分为就这种情况:活海鲜，死海鲜，冷冻海鲜和干海鲜。其中对死海鲜的争议会比较打，因为它的价格相对去其他的来说会便宜很多，那么就会有人问了海鲜死了还能吃吗？下面我就来给大家科普一下吧！

海鲜死了还能吃吗

我们主要是针对螃蟹来说，主要分为两种:一种是淡水蟹(生活在江河湖中的螃蟹)，一种是海蟹。

海蟹对于喜欢吃海鲜的小伙伴来说是非常不陌生的一种水产品，它的营养价值非常高，有丰富的蛋白质以及脂肪等多种矿物质，肉质鲜嫩，美味。其实海蟹死了之后是可以吃的，一般在冰箱里放置一两天都是没问题的。如果买到了死的文的海蟹尽量不要食用，因为寄生虫所产生寄生的细菌很有可能已经在海蟹的肉里面滋生了。

河蟹就不同了，死了之后的河蟹是绝对不能吃的，因为它长期生活在淡水里，对细菌的免疫力极弱，更何况是死后。它一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖分解蟹肉，细菌还有可能会产生一些毒素，人们吃了之后会引起食物中毒的现象，可能会导致呕吐，腹泻，腹痛，恶心，抽搐，甚至于休克，昏迷等症状。

所以海鲜要吃就买新鲜的过来食用，不要因为贪图便宜，让自己的身体健康受损，海鲜死了之后就算用高温来把它煮熟，里面的细菌不一定都能杀死，所以一定要买新鲜的。

以上就是关于海鲜死后能否继续使食用的相关介绍，喜欢吃海鲜的小伙伴们一定要记住，海鲜是大自然对人们的馈赠，人们在享受馈赠的时候，也希望能够珍惜大自然的馈赠。