牛奶炖蛋是哪里的菜？牛奶炖蛋都需要注意哪些事项？

牛奶是我们平时生活里面每天都要喝的一种饮品，而鸡蛋也是早餐的时候必备的食物，而将这两种食材混合到一起之后，就成为了一道美食牛奶炖蛋，那么牛奶炖蛋是哪里的菜呢?

一、牛奶炖蛋是哪里的菜

其实牛奶炖蛋更算是一种甜品，本质上算不上是一道菜品，所以说牛奶炖蛋算是全国各地的一种非常常见的家常菜，每个地区制作牛奶炖蛋的方法也都是不一样的，有些地区在制作牛奶炖蛋的时候，只是单纯的将牛奶和鸡蛋在一起蒸熟，并且撒上一些白糖，这是甜口的牛奶炖蛋，但是也有一些地区会在炖蛋的过程当中加入一些鸡胸肉或者是虾仁之类的，让牛奶炖蛋吃起来口感更加的新鲜，这算是咸口的。

二、牛奶炖蛋都需要注意哪些事项

1.如果我们想让自己蒸出来的牛奶炖蛋像外面售卖的一样，表面看上去非常的光滑又滑嫩，那么最好我们要将鸡蛋液体和牛奶混合的时候，充分的搅拌均匀，然而在搅拌均匀的过程当中会产生一些气泡，这个时候我们就需要用一些滤网将这层气泡过滤掉，过滤掉了之后蒸出来的鸡蛋表面是非常光滑的，并且口感也很滑嫩。

2.另外一点就是在蒸煮的过程当中，最好在碗上面盖上一层保鲜膜，并且在保鲜膜的上面加上几个小孔，这样可以确保鸡蛋的水分不会在高温的情况下面流失过多。而扎上几个小孔的话也是能够保证热气会从里到外的循环加快牛奶炖蛋的熟的速度。

牛奶炖蛋是哪里的菜?牛奶炖蛋就是一道非常普通的家常菜，并且在全国各地到处都是常见的，每个家庭对于牛奶炖蛋的理解也都是不一样的，有些人认为牛奶炖蛋是一种甜品，自然就会在里面放上一些白糖或者是冰糖，但如果当成一道菜品吃的话，也是不错的，加入一些虾仁。

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