排骨加什么炖汤好喝,一招教你搭配出既美味又营养的排骨汤

排骨是日常生活中常吃的一种美食，营养价值丰富，而且不管怎么做都很美味，不管是炒着吃还是炖着吃，都能赢得大众的喜爱。不过在排骨的众多做法中，最受欢迎的当属排骨炖汤，排骨味道鲜美，肉质滑嫩，不管喝汤还是吃肉都是一种享受，那排骨炖汤时加什么好喝呢，今天就教给大家。

一、排骨加什么炖汤好喝

1.虫草菇、薏米仁

排骨炖汤时加入薏米仁、虫草菇，炖至排骨酥烂、薏米开花即可。加入虫草菇入味，使得汤汁口味咸鲜，对健康有很多益处。薏米仁味道甘甜、清淡，主要起辅助作用，炖汤时尽量少放盐，能更好的把汤的鲜美体现出来。

2.鸭掌、冬瓜

排骨和鸭掌一起下锅，煮开后，小火煲2个小时，再放入冬瓜，小火慢炖20分钟。加入鸭掌和冬瓜的排骨汤，汤汁鲜甜美味，呈现出奶白色，让人食欲大开，炖出来的排骨和鸭掌同样的美味，值得一试。

3.海带、玉米

排骨炖汤时加入海带和玉米，能够将排骨中的油炖出来，使得排骨汤的味道更加的浓郁、香醇，汤色也是呈现出的奶白色，味道还有海带的鲜美，还能补充身体需要的各种营养元素，是一款老少皆宜的汤品。

二、排骨炖汤的小技巧

1.炖汤的时候要在最后再加入食盐，这样可以使排骨中的钙质，尽可能的释放到汤汁中，更好的被人体吸收，而且盐不能放的太多，口味清淡会对健康更有益处。

2.选择食材是一定要新鲜，这样煮出来的味道才更加的鲜味，营养价值也会更高。选择排骨时一般选择尾椎，营养更多。

3.炖汤时要小火慢炖，这样才能将排骨中的营养物质尽可能的释放出来。

排骨加什么炖汤好喝?可以加入菌菇，如虫草菇、茶树菇，或者加入冬瓜、玉米、海带，可根据个人的口味，来选择加入的材料。炖汤时不要加入太多的香料，原汁原味的才是最健康、最美味的，才是汤品的本质。排骨汤做法简单、方便，营养又美味，快根据上述的方法试一试吧。