红烧鸡公在家怎么做才会像饭店一样好吃

烧鸡公是川菜当中的一种，现在经过改良，已经适应大多数地区的人群的口味，有辣的和不辣的。烧鸡公主要是用大公鸡制作而成的，肉质鲜嫩有嚼劲，而且比较入味，比一般的鸡味道更加浓郁，口味略重一些。但是这并不影响大家对烧鸡公的喜欢。于是很多小伙伴也想在家做烧鸡公吃。今天小编就来教大家烧鸡公的做法，看看烧鸡公在家怎么做才会像饭店里一样的好吃。

红烧鸡公在家怎么做才会像饭店一样好吃

食材准备：大公鸡、葱姜蒜、料酒、酱油、洋葱、十三香粉、盐、味精、白糖

制作步骤：

1.新鲜的大公鸡去毛去内脏，然后清洗干净剁成块。

2.锅中放入清水，将切好的鸡块放入清水中，然后开大火把水煮开，去除鸡肉中的血沫和血水。焯水后将鸡块捞出控水备用。

3.将洋葱洗干净切成片或者丝，生姜切片，蒜拍碎，大葱切段。

4.锅中放入鸡油，然后开小火翻炒鸡油，让油全部炒出来后加入切好的葱姜蒜以及洋葱片一起翻炒出香味，然后将鸡块倒入锅中一起炒制。

5.炒制的时候加入酱油、味精、白糖、盐、十三香粉，同时倒入料酒去腥。

6.反复翻炒，然后加入水，盖上锅盖焖大约30分钟。

7.焖好后的鸡块再用大火翻炒一下，然后就可以出锅了。

8.出锅后的烧鸡公还不能吃，这时需要放入电磁炉上再用电力让它煮一下，这样会更加入味。

9.边吃边加热，这样烧鸡公的味道就特别浓郁好吃了。

以上就是关于红烧鸡公的家庭制作方法，不知道小伙伴都学会了没有。其实烧鸡公的制作方法并不是很难，如果平时有点烹饪功底的小伙伴一定会很容易学会的。而且烧鸡公还可以一鸡两吃。因为烧鸡公的味道比较重，因此吃完鸡肉后，我们可以在里面加入一些鸡汤，然后准备一些食材来用烧鸡公的汤做火锅底料，烫火锅吃，味道也是非常不错的。