山药黄花菜汤怎么做，功效又有哪些

山药和黄花菜都是煮汤经常用到的两者菜，重点是还很好吃。可能很多人没办法想到黄花菜和山药其实也是放在一起煲汤的，还会配一点排骨、筒骨、鸡肉之类的。这也算是一种家常菜，几种菜在一起很好吃的，一起来看看山药黄花菜汤是怎么做的吧。

一、山药黄花菜汤的做法

山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化，能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。铁棍山药具有补气润肺的功用，既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。春季天气较枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。

黄花菜的营养价值也很丰富，所以这道汤可以说是养生必备汤。

材料：猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量

做法：

1、干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用;

2、山药洗净刮皮.再将山药切成细丝;

3、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净;

4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒;

5、大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可;小诀窍管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。

二、山药黄花菜汤的功效

1、黄花菜山药汤能降血压

黄花菜山药汤是一种理想的降压食疗汤品，人们食用这种汤品以后能抑制身体内胆固醇的生成，也能让人体内存的的胆固醇分解和排出，能让升高的血压降下来，对保护心血管健康作用比较明显。

2、黄花菜山药汤能预防肠癌

黄花菜山药汤对人类的肠癌有很好的预防功效，因为这种汤品中有大量的膳食纤维和粗纤维存在，它们进入人本以后软化大便，加快大便的生成和排出，从而也能让肠道中积存的毒素快速排出体外，也能让肠癌的发病率明显下降。

3、黄花菜山药汤能健脑调节神经

黄花菜山药汤是以黄花菜和山药为主要食材制成的一种汤品，里面的黄花菜和山药都有补肾安神的重要作用，有多种营养成分可以直接作用于人类的神经系统，能提高脑细胞的活性，也能减少神经衰弱症状的出现，对提高记忆力和预防失眠放松神经有很明显的作用。

山药黄花菜排骨汤是比较容易做的。黄花菜和山药一起煮功效作用也是非常大的，对于降血压、预防癌症、调节神经等等方面都有很好的效果。当然黄花菜和山药也有他们的饮食禁忌，不是都是好处的，所以不能盲目的过多食用哦。山药黄花菜你知道怎么做了吗？