猕猴桃苦吗，怎么避免挑好的弥猴桃

作为一名十足的吃货，对于各类水果应该都不陌生。相信大家，在日常的生活中，都会吃水果。水果的种类有很多，例如常见的苹果、香蕉等等。水果营养丰富，口感各异，深得很多人的喜爱。今天，小编就给大家介绍一种常见，而且非常好吃的干果----猕猴桃。

猕猴桃苦吗，怎么避免挑好的弥猴桃

一、弥猴桃简介

猕猴桃(actinidia chinensis planch)，也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

二、弥猴桃营养价值

被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素c、a、e以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素c的含量是柳橙的2倍。据分析，猕猴桃果实的维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达400毫克，约为柑桔5-10倍;含糖类8-14% ，酸类1.4-2-0%，还含酪氨酸等氨基酸12种。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%dv叶酸，8%dv铜，8%泛酸，6%dv钙和鲜，4%dv铁和维生素b6，2%dv磷和va以及其它维生素和矿物质。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

三、猕猴桃苦的原因

猕猴桃吃起来发苦发涩，很大原因是没有熟透。

四、怎么挑选弥猴桃

1、看外形。一般外观上体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，一般都是日照时间比较长的象征，这样的猕猴桃也就会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的，一般是激素用的要少一些。

2、看手感。一般在挑选猕猴桃的时候，注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，有弹性，如果局部或者整体比较软的，建议不要挑选，因为一般局部较软的，不经放，很容易坏掉。

3、看颜色。在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。

4、看硬度。一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选，一般较软的，都是不经放，容易坏掉。

5、看大小。一般不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的，建议不要挑选。

猕猴桃是常见的一种水果，也是一种十分受欢迎的水果，它不仅营养高，而且口感还非常好。”猕猴桃苦吗“这个问题的答案，各位小伙伴看了小编的解析后都有自己的答案了吧。所以我们在日常购买猕猴桃的时候，要挑选好的猕猴桃，这样才能既好吃又有营养。