火锅鱼怎么做你了解过吗

大家平时最喜欢吃的是什么，反正我是火锅了，火锅搭配各种都真的是绝味了，所有的东西，只要煮成火锅绝对的又美味又简单，平时你都喜欢吃些火锅什么，今天我就教大家一个我平时特别喜欢的火锅鱼的做法，火锅鱼怎么做，不知道大家会不会，今天就一起来研究一下吧！

一、火锅鱼怎么做主料

（一）做法1

鱼1000g

盐 鸡精

正宗麻辣火锅鱼的做法步骤

1、鱼肉切好洗净，撒上一点盐备用

2、准备配菜，（不一定要照着我的配菜去配，自己喜欢吃什么就配什么）我准备了火腿肠，豆皮，豆芽，还有大葱和香菜

3、把所有配菜先清水煮熟，摆盆里

4、锅里洗干净，加1250ml水烧开，然后把买好的火锅鱼作料倒进开水里（鱼作料在淘宝店买的，店名：乡村厨娘私房菜），待水再次烧开就放进大葱和鱼肉，煮15分钟，起锅淋在装配菜的盆里，撒上香菜点缀一下，就可以吃了。真的很美味很简单…

（二）做法2

制作材料

辅料

芹菜 豆腐1块

调料

鸡蛋1个八角1粒 蒜若干 姜1块 大葱1根 味精盐少许

制作方法

1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了)

2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵!

3、锅烧热加油，大约加油二两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下;

4、及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下;

5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖住就好了;

6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片;

7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐;

8、起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节)

二、火锅鱼的营养价值

1、麻辣鲜香，营养健康

火锅底料中的花椒、辣椒不仅能祛风除湿、暖胃驱寒、加快血液循环，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛，改善手脚冰凉等症状!据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”而辣椒中含的维生素c，对皮肤非常有益，辣椒素还能加速脂肪分解，帮助减肥!

2、消食开胃，提神解疲

在食用火锅时，会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除疲劳。

3、安全卫生，自在舒适

吃火锅时能始终保持菜肴的温度，而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。此外，食客可根据自己的口味涮食喜爱的食品和掌握涮食火候，可以满足消费者的不同需求，这不仅能吃到营养健康的美味，而且还能体味到涮食过程中的情趣。

4、方便快捷，经济实惠

火锅边吃边涮，省去了煎炒烹炸的时间，点菜、上锅、上菜、加菜也无需等待，即方便，又快捷。火锅的市场格局更贴近百姓生活，以大众消费为主，相对来说并不昂贵。

5、气氛浓郁，促进沟通

火锅可以持续保持热腾腾的气氛，营造欢乐热闹的环境，在涮菜的间隙又可以边吃边聊，有助于人与人之间的沟通交流，实乃同学聚会、家庭聚餐、个人小酌的不二选择，居家旅行之必备良品。

好的，今天小编和大家一起探讨的火锅鱼怎么做就到这里结束了，不知道大家有没有学会的，看了我教的做法是不是觉得火锅鱼特别的简单，而且吃起来还特别的美味呢，没错，火锅鱼不仅是做起来简单，吃起来美味，而且对我们的身体也是非常的好的。