扁豆角怎么做？家常做法其实也很简单

在现在日常生活中，扁豆角应该都是很常见的了，每家每户的餐桌上都会出现那么一盘好吃的扁豆角，而家常菜扁豆角的营养价值也是相对较高的，它可以时常跟杏鲍菇、蟹腿菇或者木耳配在一起炒菜，而这样最出来做出的扁豆角会更加的营养。但是对于很多人来说对于扁豆角怎么做是一个问题，那么扁豆角的家常做法应该怎么做呢？下面就跟小编一起来了解一下哦！

扁豆角怎么做

首先在做菜之前最重要的一点就是备菜了。需要准备的食材有:扁豆角、蟹腿菇一些、葱、姜、蒜适量、香油、盐吧、耗油适量。

准备好食材之后就可以做菜了:

1.首先要把买来的扁豆角两端的丝都抽掉，再放在清水水里面泡一下洗干净，泡大约10分钟之后捞出来，然后切成长斜条状。把葱、姜、蒜也分别剥好和洗干净，切成段状、丝状和片状。

2.然后就在锅中放入小半锅的清水，等着水烧开以后放上切好的扁豆角，用水焯上三分钟左右之后捞出空水。然后把蟹腿菇也一起放到开水里面焯一把，大约一分钟后捞出来空水。

3.之后起锅烧油，这里的油不需要太多，然后开火，待油微热的时候可以放入葱姜蒜爆香，之后放进焯好的扁豆角再继续的翻炒。

4.翻炒大约一分钟之后，放进蟹腿菇，翻炒一分钟后再放进适量的盐和耗油，然后再翻炒均匀，翻炒大约三分钟的时间之后就可以光火出锅了，然后用一个干净的盘子盛好放桌上就行了。

以上呢就是一些有关于扁豆角怎么做的家常炒法了，如果有人喜欢吃扁豆角的话可以按照小编上述所说的这个方法来试着做一下哦！其实扁豆角还能跟其他一些东西炒，如果你不喜欢蟹腿菇的话就可以把它换成其他的东西。小编提示，在焯扁豆角的时候一定要焯熟再炒，不然生的豆角可能会引起食物中毒哦！