鱼腥草煮汤，你还没见过的煮汤方式

说到喝汤，我们第一时间想到的就是广东人。广东人非常喜欢喝汤，尤其是养生汤，而鱼腥草汤被称为是最适合广东人喝的汤。喝汤成了广东人的一种习惯，出了广东人爱喝汤外，也有专家指出饭前喝一口汤有益于身体健康。下面跟着小编来看看接下来介绍的这款汤吧。

一、鱼腥草

鱼腥草(学名：houttuynia cordata)，又名折耳根，三白草科植物，产于中国长江流域以南各省。其搓碎有鱼腥气，味微涩，作为药材和食品有清热解毒，止咳祛痰，促进排尿的作用。

二、功能

清热解毒;排脓消痈;利尿通淋。

三、主治

热淋主肺痈吐脓;痰热喘咳;喉哦;热痢;痈肿疮毒;热淋。

四、功效

清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。

五、鱼腥草煮汤的食疗功效

1、抑制流感：鱼腥草全株均可入药，对流感病毒、肺炎菌有明显的抑制作用，还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用，外用可治疗疥癣、湿疹、痔疮等症。

2、乌发：鱼腥草可促进头发生长，合白发变黑，且有滋补强身之效。

3、抵制细菌：鱼腥草中含于腥草素等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用。

4、增强免疫力：鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。鱼腥草所含大量钾盐有利尿作用。

5、改善毛细血管 脆性：鱼腥草能改善毛细血管脆性、抑制 浆液分泌、促进组织冉生，有助于镇痛、止血、止咳，作为药物主治肺炎、 百日咳、气管炎、 乳腺炎、 中耳炎等症，具有很高的药用价值。

六、鱼腥草鲫鱼汤

材料：鱼腥草150克，鲫鱼一条，猪骨100克，陈皮和姜片适量。 

1、猪骨先用水焯一遍，捞起待用。 

2、往锅里倒油，加热后放入姜片煎鱼，煎至两边金黄时注入适量清水。 

3、加入猪骨、鱼腥草煮沸，接着用小火煲半小时，直至汤显奶白色即可放盐熄火。 

七、鱼腥草猪肚汤

材料：绿豆50克，新鲜鱼腥草30克，猪肚200克，姜片、葱花、盐适量。 

1、绿豆、鱼腥草、猪肚洗净待用，猪肚切成小块。

2、把绿豆和猪肚放入炖锅内，加水500毫升，烧沸，再转小火煮1个小时。 

3、往汤里加入鱼腥草、姜片、葱花、盐，再煮10分钟即可。 

八、鱼腥草鸡汤 

原料：鱼腥草(根)、鸡肉、食盐、胡椒粉、味精 

1、准备好所有材料。 

2、鱼腥草焯水备用。 

3、将鱼腥草放入锅中炖煮，等到鸡肉超不多熟了放入鱼腥草。 

4、等到鱼腥草超不多熟了放入调料调味，最后就可以上桌了。 

鱼腥草总是作为食疗出现，它也是一种药材。鱼腥草有着极高的营养价值，食疗效果也是出奇的好。大家经常喝汤的话，可以偶尔换一换口味，试一试这个鱼腥草煮汤的效果。说不定喝了一口之后，你们会爱上鱼腥草汤哦。今天，小编就介绍到这里了。