容易消化的饭菜有哪些，这几种饭菜易消化

生活中我们常吃的一些食物后，就感觉到胃部不适、胃痛、胃酸等症状，这是为什么呢？因为我们的胃部功能出现了一定的问题，所以使用了难以消化的食物后，胃部就会感觉到不舒服。那么什么食物比较好消化呢？这几种饭菜易消化，尤其适合肠胃不适的你！

一、容易消化的饭菜有哪些

1、大米

大米是典型的碳水化合物，非常容易消化。其中糙米比精致的白米更有营养，但因为白米被去掉了糙米中含有胚芽和糠麸的部分，这部分提供矿物质、维生素和纤维，所以白米更容易消化，没有任何纤维阻挡，更容易转化为糖。

煮好冷却后的米饭，因为米中的淀粉变成了一种叫抗性淀粉的不容易消化的东西，所以反而会引起消化不良。嗯，热米饭比冷米饭更容易消化。

2、瘦肉

含有高品质蛋白质低脂肪量的瘦肉也是容易消化的食物，例如鸡胸肉、火鸡肉、牛排、里脊肉等。

当然，瘦肉上的皮是要去掉的，例如鸡皮，含有不容易消化的蛋白质。

相应的，也很容易理解，要容易消化，瘦肉要避免被油炸，否则会增加不容易消化的脂肪。

3、成熟的香蕉

香蕉的易消化程度取决于成熟度，未成熟的香蕉有高含量的抗性淀粉，不那么容易消化。而随着香蕉的成熟，所含淀粉分解为简单的糖，所含一种叫果胶的纤维也开始分解并软化香蕉，使得成熟后的香蕉变得非常容易消化。

别小看这个成熟度的区别，未成熟的香蕉可能含有高达70-80%的淀粉，而一旦成熟，立马降至1%以下，挺神奇的。

4、煮熟的土豆

生土豆中含有丰富的抗性淀粉，不容易消化。但是一旦被弄熟，使得抗性淀粉减少而变得容易消化，尤其煮的会被烤的土豆更容易消化，种类不限。

同理，一些蔬菜在烹饪后，所含纤维大大降低，变得比生蔬菜容易消化得多。

值得注意的是，和米饭一样，冷却后的熟土豆也会增加抗性淀粉，又变得不容易消化。

5、蛋白

鸡蛋富含多种维生素和高品质的蛋白质，常被专家推荐给肠胃不好的人。

不过鸡蛋的大多数营养物质在蛋黄中，脂肪含量比较高，而蛋白则主要是蛋白质成分。所以相比蛋白，蛋黄会显得更难消化一些。如果要更彻底区分，蛋白是最容易消化的部分，尤其是水煮蛋白。

6、速食燕麦

速食燕麦因为要快熟的需求，会被加工得更精细，就象白米一样，尤其是再被切成薄片的燕麦，被破坏了淀粉结构，所以更容易消化，很适合肠胃弱的人做主食。

通过以上了解，容易消化的饭菜有哪些？上面介绍了6种饭菜，都是比较容易消化的食物，尤其适合肠道功能比较弱的人群食用。大米相对于杂粮而言更容易消化，但是大家在烹饪大米的时候，尽量多加一点水，这样才能煮出更加松软的大米， 更加易于消化。