吃素菜减肥吗？哪些素菜的油脂含量也比较高？

很多人在减肥时都会陷入一个误区，在吃东西前总会优先考虑它所含的热量，想当然的认为素菜就是比荤菜的热量低，经常吃素菜就能起到减肥的效果，事实难道真的是这样的吗？吃素菜究竟能不能减肥呢？哪些素菜的油脂含量也是比较高的呢？

一、吃素菜减肥吗

蔬菜在我们每天健康食物中是必不可少的，尤其是其中深色蔬菜的含量至少要占到150~250g的范围之内，有的人说，在早饭跟午饭都供给不够，就拿晚饭来补，且只吃蔬菜不吃其他的食物了。

甚至是用这种方式来减肥，首先这样的做法对健康十分不利，即使是你在晚上把蔬菜的量给补充上了，机体还需要其他的物质，如坚果、豆制品、豆类、水果、海产品等等，都在一天的健康宝塔内。

单靠吃蔬菜是完全不能够达到机体的健康标准，用它来减肥，只会让机体缺少能量摄入，反而对健康不利。所以，你大可以在晚饭少吃的基础上，吃些饱腹感强的食物，蔬菜、富含优质蛋白质的食物等等。

二、哪些素菜的油脂含量也比较高

1、 干煸豆角

这种干煸菜类的最先需要经过油炸，在这个过程中，豆角相当于在油里洗了个"澡"，所以里面含有大量的油脂。如果豆角如果烹饪过度，维生素还会流失，不减肥还倒减肥!

2、 红烧茄子

红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴。茄子是一种非常吸油的一种食物，因为茄子特别的疏松多孔，在做茄子的时候，很容易吸收大量的食用油，如果想要减肥，还是将茄子干炒把茄子变色，变细，然后进行烧制!

3、 干锅菜

干锅菜是一道很好吃的菜，汤汁很少，油脂多，香味浓郁。但是这种干锅菜通常热量也很高，因为在制作过程中很多菜都必须经过油处理，然后慢煮，这样油脂也会被吸收的更加充分，但是它的热量还是比较高的。

4、 地三鲜

这道菜主要的食材就是土豆、茄子、青椒。这些菜都需要油炸，大家都知道过油后的茄子吸油最高了。虽然这道菜叫"素菜"其实它比吃肉还长胖呢!

5、 番茄炒鸡蛋

这道菜是最简单的了，也是人们喜爱的家常菜。大家也会注意到，在烹饪过程中番茄和鸡蛋各放一次油，这就让这道菜的含油量比其它的菜含油量高一倍。也有人喜欢放点糖，这样又会增加热量。不胖才怪。

吃素菜减肥吗？其实这个问题的答案不仅取决于你所吃素菜的种类，另外素菜的烹饪方式也会在很大的程度上影响到素菜的热量，如果烹饪方式不得当，反而是会引起我们发胖的，另外，即使吃素菜可以达到减肥的效果，也是不推崇的，我们还是应该做到均衡饮食才更健康。