清淡肉团汤这么做，营养美味，隔壁小孩馋哭了

夏季炎炎，温度持续上升，大家都食欲不振，精神萎靡，无论大人小孩都日渐消瘦。做什么都没有精神。那么有哪些食物适合夏天吃，可以改善大家的食欲，又可以补充大家这段时间流逝的营养呢？今天就教大家做这道味美又营养丰富的清淡肉团汤。

清淡肉团汤这么做，营养美味，隔壁小孩馋哭了

一、清淡肉团汤的做法

材料 猪肉糜 180克虾仁 60克(切成大的碎粒)

用料 姜茸 1茶勺葱花 1茶勺盐 3/4茶勺清水 1小碗所有原料都混在一起，搅拌均匀至水完全被馅料吸收为止

外皮的配料 糯米粉 300克沸水 100克凉水 适量

做法 糯米粉里注入沸水，用筷子搅拌一下，稍微凉一会儿。不烫手后，用手抓揉糯米粉，并且一点点加入凉水，直到刚好面粉抱成团。搓光滑后切成小面剂子。

汤团包法 小面剂子稍稍搓圆，用拇指在中间按出一个洞，然后捏成一个小窝窝的样子。填上适量的肉馅，收口捏紧，收口的地方留个尖尖。

二、清淡肉团汤的营养价值

1、猪肉含蛋白质

猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。蛋白质的组成单位是氨基酸。氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值。

2、猪肉含脂肪

猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。肥膘每百克含胆固醇220毫克，化油后降为102毫克。

3、猪肉含矿物质

猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。

4、猪肉含维生素

猪肉含维生素b族多，特别是含维生素b1最多。缺乏维生素b1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。

这道清淡肉团汤，味道鲜味，材料简单，制作简单，实在是喜爱最美味的存在，鲜肉的精华都浓缩在了肉团汤里了，光喝汤，就可以吸收很多人体需要的营养成分。但是在制作肉团汤的时候，一定要把鲜肉处理干净，而且一定要烹饪的时间足够长，这样鲜肉才熟了。