桂林毛尖如何泡制才能品出它的茶香

爱品茶的小伙伴想必对毛尖这种茶叶的品种比较了解，一般大家所知道的毛尖都是河南信阳毛尖，今天小编要介绍的却是来自于广西桂林的桂林毛尖。桂林毛尖产自于海拔300多米尧山底下，由于其特殊的地理位置，怡人的气候，肥沃的土壤，因此种出来的茶叶品质格外的好。今天我们就一起来看看如此好的桂林毛尖应该如何泡制。

桂林毛尖如何泡制才能品出它的茶香

一、挑选精品的桂林毛尖

大家都知道茶叶会分等级，而桂林毛尖我们在挑选的时候也要挑选精品的毛尖。在桂林毛尖的等级当中，特级毛尖所选用的是一芽一叶，且茶叶当中没有任何虫害，这一类的茶叶经过炒制之后才会变成为特级毛尖，所以我们要选择这一类比较好的毛尖来泡茶，这样才能品出茶的香味。同时我们也要用眼睛去看，好的毛尖炒制之后是没有任何的水分的，看上去色泽也是比较新鲜的，用手摸一下干燥的茶叶可以碾为碎末，这一类的茶叶就说明是比较好的。所以我们要挑选此类的茶叶用来泡茶品茶。

二、找好的水源

茶叶要用水泡制之后才能泡出它的香味，我们才能喝出它的茶香。因此在水选取上面也是有所讲究的。广西桂林当地人喝毛尖茶都是选用的山泉水，山泉水有独特的自然的风味，而且特别的天然，有一股甘甜味，所以用山泉水来泡毛尖会泡出它的香。那么我们在城市里是没有山泉水的，那我们就可以选用矿泉水、蒸馏水，用这样的水泡出来的茶叶会让茶汤看上去更加清澈，也会提升茶香，所以我们可以选择这一类的水泡毛尖，如果是使用自来水的话，最好将自来水提前装好然后沉淀一下，去除里面的一些杂质，这样来泡制茶叶会比较好。

三、注意泡茶的方式

在泡茶的时候也是有讲究的，我们将水煮开之后倒入的第一杯叫做洗茶，这一杯茶是不能喝的，它主要是清除茶叶表面的一些杂质，同时能够将水温来杷叶泡开。所以第一杯茶不建议喝，应该把水倒掉，然后第二杯茶泡过之后再喝，这样才能品出毛尖的香味。

以上就是关于桂林毛尖具体泡制的方式方法。所以小伙伴想要泡出一杯好茶，不仅要有好的茶艺，更要学习一些关于茶叶的知识，从选茶开始，这是学会品茶的第一步。只有选到好的茶叶才能泡出好的茶汤，才能品出好的味道，才能将好的茶文化流传下去。