独头大蒜的价格那么高，究竟比普通大蒜独特在哪里？

同样是大蒜，为什么独头大蒜就要比普通大蒜贵?不知道大家去超市买蒜的时候，有没有发现大蒜和独头蒜是放在两个不同的篮子里的，区分开来。大家有没有想过为什么呢?今天呢，小编就带大家了解一下，独头大蒜的价格那么高，究竟比普通大蒜独特在哪里?

独头大蒜的价格的原因

原因一：产量

相较于大家日常中能买得到的普通大蒜，独头蒜的产量与普通大蒜的差距是非常的悬殊的。

独头蒜其实是蒜瓣在营养分化阶段并没有分化出蒜瓣导致的结果，而这种情况的影响因素颇多，比如说环境的影响，气温的高低、水分的多少、肥料的分量等因素都是制约大蒜蒜瓣分化的因素。这也就意味着独头蒜的产生被种种因素所制约。

独头蒜的个头比较小，在正常的大蒜田，假设是一亩地的大蒜田中，普通大蒜可以产出来2000斤，但是放在独头蒜的身上，大概只能产出一二十斤。假设农户如果种植的是春季大蒜，可能独头蒜的产量会有所增加，按照最乐观的计算，假设全部发育成为独头蒜，那么农田的独头蒜产量估计也超不过1000斤。这样计算下来，就不难发现独头蒜为何会贵了，所谓“物以稀为贵”，大概就是这个道理。

原因二：营养

从口感上来说，独头蒜比市面上的普通大蒜尝起来要更甜更酸，而且也比多瓣的大蒜更好食用。其次，独头蒜和大蒜营养价值并不一样。相较于普通大蒜来说，独头蒜的营养价值要比正常的普通大蒜高很多。

独头蒜的营养丰富，富含 蛋白质、胡萝卜素、维生索c、维生素e、钾、 钠、钙、 镁、 铁、 锰、 铜、磷、硒，可谓集精华于一身。经常吃独头蒜的人，可以补充很多的营养。除此之外，大蒜还有还有杀菌消炎的作用，食用独头蒜也可以帮助人们抗菌抗炎。而且，多吃独头蒜还可以帮助大家保护心血血管。这是因为独头蒜含有的微量元素硒被人体吸收后预防癌症的作用明显，而富含在独头蒜中的前列腺素，可以促进血液循环。它的价值这么高，价格贵一些也就很容易理解了。

经过小编的介绍和解说，大家对独头蒜的了解有没有多一些呢?不知道大家是否理解了为何独头大蒜的价格会高于普通大蒜。但是尽管如此，小编也不倡议大家都去购买独头蒜，因为大家在日常食用时，一个蒜瓣就够了，主要还是看大家的生活需求。怎么样，大家明白独头大蒜的价格那么高，究竟比普通大蒜独特在哪里了吗?