炖鸡汤怎么炖好喝，厨房小妙招快点学习起来

随着经济的快速发展，肯定有很多的人都开始十分得注重食物的营养。而鸡汤作为营养成分较多的菜肴，肯定是许多人用来滋补身体的食物之一。如果我们想要做出营养丰富的鸡汤的话，那么炖鸡汤怎么炖好喝呢?接下来就让小编来给大家介绍一下吧!

一、炖鸡汤怎么炖好喝

想要让鸡汤炖的更好喝的话，我们首先就要考虑对于食材的精心挑选。我们在制作鸡汤的时候，最好是选择母鸡来炖，这样炖出来的鸡汤才能更加地鲜嫩可口，最为滋补。其次，我们可以考虑用淘米水将要制作的母鸡浸泡一下，这样可以保障母鸡的皮肉更为鲜嫩，吃起来肉质紧实且富有弹性。最后，我们可以选择用砂锅来熬煮鸡汤。这样不仅可以排除铁锅的味道，还可以使鸡汤的香味更加浓郁和鲜美。

二、炖鸡汤的做法

1.准备好炖鸡汤的原材料:鸡，香菇，枸杞，生姜，大蒜，料酒和食盐。将鸡洗净切块备用，然后将香菇和生姜大蒜洗净处理一下。

2.将处理好的鸡放入淘米水中浸泡二十分钟，使它的肉质更为鲜嫩。

3.在锅中放入适量的清水烧开，然后将鸡肉放入沸水中焯一下后捞出，这样可以使鸡肉的血水除去，让鸡汤在炖的过程中更为鲜美。

4.将捞出的鸡肉放入砂锅中，倒入适量的清水。然后放入准备好的香菇，枸杞，生姜，大蒜，红枣和料酒。用中火熬煮鸡汤大约半个小时。

5.等鸡汤熬煮得差不多的时候，加入食盐，再煮一下就可以出锅了。

以上给大家介绍了炖鸡汤怎么炖好喝，以及一些炖鸡汤的做法。相信大家在看了以上的介绍之后，就已经跃跃欲试想要自己烹饪鸡汤了。鸡汤确实是我们在日常生活中经常烹饪的菜肴，大家也可以在家里试着做出肉质鲜嫩的鸡汤，毕竟这是一个提高自我烹饪技术的好机会。