香辣虾的做法大全家常菜也能让你的味蕾爆炸？

虾，相信大家都不陌生，那一个个活奔乱跳的小生物可是我们餐桌上的一道美食之一。虾本身含有的蛋白质、各种元素对我们身体的益处可不少，最基本的作用就是补钙了，不过我们还是更加关注虾怎么做更好吃，而对于虾的做法有清蒸、爆炒等，但更多人喜欢吃具有香辣味的虾，正因为如此，这里就有一份香辣虾的做法大全家常版的献给大家啦!

香辣虾的做法大全家常菜也能让你的味蕾爆炸

一、香辣虾的做法大全

1.做法一

对虾的处理，去虾头、虾尾是最基本的了。将虾洗好后放入碗中，倒入生抽和芝麻香油进行腌制;然后对大蒜、姜、红辣椒、泡菜进行用刀切的操作，切好后放着备用;接着用油热锅，倒入腌好的虾翻炒到五分熟就行了，再加入切好的蒜等，翻炒一下就可以出锅了。

2.做法二

先将虾用水洗干净，洋葱、尖椒、蒜用刀切好备用，然后用油热锅，倒入干辣椒和辣豆瓣酱进行爆炒，接着将虾放入锅中炒出香味，再加入备好的蒜等，炒到蒜等熟时再加盐、耗油、红油，最后对它们炒到均匀就可以了。

3.做法三

对虾进行去虾腿、虾须处理，倒入盐、料酒、胡椒粉腌上十分钟，然后去虾头，将蒜、姜、葱切碎，接着用油热锅，热到八分时倒入虾翻炒，炒到虾皮有点焦就行了，再重新起一锅将蒜、姜等爆炒，最后将虾、蒜等放在一起，倒入甜辣酱腌制一会就可以了。

二、做香辣虾时应注意哪些事情

1.炒虾用大火时只需三分钟就行了，翻炒蒜、姜等配料时锅的底部要留一点油，以免变焦。

2.鲜虾的处理要注意虾腿、虾须、泥肠都是要去掉的，还要注意洗干净，水分要弄干，不然不卫生。

上面这份香辣虾的做法大全家常版，都是比较简单易学易做的，对厨艺的要求度不高。无论是火候还是配料，甚至是虾本身的处理方面都没有太多的操作步骤，要注意的问题也很少，所以这么好吃的香辣虾做法赶紧收藏学起来吧，直接馋哭隔壁小孩!