天天在食材中放花椒，大家知道花椒成分吗？

花椒，大家肯定都不是很陌生，它是我们用来做菜的一个调味料，可能它看起来并不是很起眼，不过花椒还是有一些营养价值的。我们在烹饪食材的时候，适量的加入一些花椒可以让我们的菜，变得更加的美味。那花椒成分都有哪些呢?花椒的注意事项都有哪些呢?来看看吧!

一、花椒成分

花椒，一直以来都是被人们当成调味料进行使用的，挥发油便是花椒中的一种成份，当然，会因为花椒的种类不同，或者是地域的原因，而让挥发油的成份有所差异。在花椒的挥发油中，还带有一些成份，有醇类，酯类，各占了一些，当然还有便是爱草脑了，这是挥发油中比较重要的成份了。

花椒中所存有的木脂素也是很多的，香豆素化合物，在香椒中也是存在的。且还有一些脂肪，能量或者是膳食纤维，维生素，铁，锰等营养素，只是多还是少的原因。花椒适合大部分人群进行食用，花椒也代表着麻味。

二、烹饪时放花椒的注意事项

1.花椒的味道比较重，所以在烹饪的时候，不可一次放的过量了，影响到食材的原汁原味便不好了。

2.花椒不要与辣椒一起放入锅中，因为花椒是容易焦的，这样所炸出来的花椒影响到美观了。

3.在选购花椒的时候，也要仔细挑选一下，保存花椒也要放到温和的地方，不要让花椒受潮了，变色的花椒不要再使用了，易影响到身体。

4.花椒不可以与桑葚一起食用，因为它们两种食材是不相搭配的，容易影响到身体的吸收。

花椒成分还是比较多的，人们常会使用到。我们用花椒，可以让我们的菜味道更可口，而且花椒的营养成份也是很不错的。当然有好的，有会有一些不好的，人们在食用花椒的时候，可要注意一下，以免伤害到自己的身体。花椒可以烹饪的方法多，但是不可放的过多了!