豆芽的保存 这些方法大家应该都要知道

一说到豆芽，小编相信大家应该都是知道的。豆芽呢又叫芽苗菜，是一种营养丰富，而且生活中还经常见到的食物。家家户户应该都会买到豆芽来吃，但是大家有想过吗，如果豆芽买多了该怎么保存呢?接下来就让小编为大家讲讲豆芽的保存方法吧。

一、豆芽的保存

1.放在水里保存

我们可以将豆芽直接放在清水中浸泡，但是大家一定要记住浸泡的时间不能太长，否则豆芽的营养物质会逐渐流失掉。这样的一种方法是生活中比较常见的，也是比较方便的，但是大家还是要多多注意豆芽的浸泡时间。我们的目的是帮豆芽保存好，而不是让它保存到坏掉而不能吃哦。

2.放在冰箱里冷藏保存

我们先将豆芽用清水洗干净，然后再掐掉褐色的根须，去掉豆芽表面的所有水后装进保鲜袋中，然后密封好再放入到冰箱冷藏部分保存。这样做虽然会有一点的麻烦，但是可以较好的保存好豆芽。但是大家要注意不同豆芽保存的期限也是不一样的，黄豆芽比绿豆芽保存期限长一些。

二、豆芽的营养价值

豆芽不仅美味而且还具有很多的营养价值，由于豆芽的含水量较高，所以豆芽可以产生的热量也就相对于较少。而且豆芽中的部分蛋白质可以分解为氨基酸，从而提高其氨基酸含量，补充身体所需营养。豆芽中还含有大量的纤维素、维生素和矿物质等等对身体有益物质，并且多吃也不会长胖，减肥的朋友们可以多加考虑一下。

大家在看完小编的文章之后，是不是已经了解了豆芽的保存方法了吗。但是小编还是建议大家能吃完多少豆芽就买多少豆芽，如果有什么特殊情况也一点要好好的保存，不要吃坏掉的豆芽，也尽量要做到不浪费。我们最好还是要吃到最新鲜的豆芽了，这样的话我们才可以让豆芽既营养又美味。