切辣椒手辣用什么办法可以缓解，手火辣辣地疼该怎么办

辣椒，原来并不是我国土生土长的。但是经过外来引入和本地种植后，辣椒逐渐变成生活中不可或缺的调味剂。特别是觉得没有胃口的时候，来点辣顿时食欲大开。对于嗜辣的人更是无辣不欢。吃的人很爽，但是剁辣椒的人就不那么好受了。特别是餐馆后厨，要大批量剁辣椒的时候，就很有可能被辣椒“辣到手”。那么，切辣椒手辣用什么办法可以缓解呢？即使是没有体会过这种火辣辣的感觉的人也应该了解一下，以防以后遇到了手足无措。

切辣椒手辣用什么办法可以缓解

1.辣椒之所以让人觉得辣，罪魁祸首就是刺激人神经的辣椒碱。而根据酸碱中和的原理，可以用少量的醋洗一洗手缓解一下。

2.很多人都会在家用医药箱里备有的酒精也可以缓解被辣椒辣到手的痛感。

3.要是不凑巧这两样都没有的话还可以用清凉油、薄荷油，让手上稍微清凉一下。

4.还有两个比较刺激但也有效果的方法。一是用微热的水洗洗手，加快辣椒碱的挥发。二是先用盐来搓搓手，刚开始可能更疼，但是很快，就可以用点醋洗一下，再用肥皂洗手。据说效果不错。注意的是盐没有必要太多，摸不清要多少量的话就少量点，以免伤手。

5.也有说凉茶叶水浸泡2分钟也有效的。这个方法相对温和，但是你要刚好有凉的茶水。不然冷水现泡的茶水可能效果大打折扣。

切辣椒手辣用什么办法可以缓解，大家了解了吗，谁也不希望体验被辣椒辣到手的感觉。最好的解决办法还是预防。比方说，在大批量切辣椒前带上干净的方便切菜的手套。有的人觉得手套戴上之后切菜很别扭。那还有另一个办法，也可以尽可能避免手被辣到。就是尽可能用手肚子按住辣椒，尽可能平放手，而不是手指向下，这样很容易让辣椒碱渗到指甲与手肚子之间，不容易洗干净，也不容易让醋或药起作用。当然最好还是戴手套，这样保险一点。