鱼蒸多长时间就熟了，亲测体验后的美味蒸鱼分享与介绍

家庭式的风味料理中必不可少的鱼类料理备受大家喜爱和青睐，不论是宴请宾客还是日常餐饮，掌握一道拿手好菜是必不可少的一项技能，那你知道怎样做出的鱼肉原汁原味好吃不腻吗?要小编来回答的话就是蒸鱼，蒸鱼最能保留鱼原本的营养，烹饪方法也不复杂，那鱼蒸多长时间就熟了?今天带大家一起来了解一番。

一、不同的鱼蒸多长时间就熟了

1.鲈鱼

吃过鲈鱼的人都知道，鲈鱼肉质鲜嫩，细而不腻，所以蒸的时间最短，一般在水开后将鲈鱼放入蒸盘中，并盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟就熟了，这时候的鲈鱼肉质又嫩又滑，口感最佳。

2.草鱼

草鱼在鱼类市场上最为常见，肉质相对于鲈鱼而言稍稍偏老，一般采用煮汤吃火锅的方法，但若是用来蒸的话所用的时间就要长一些，最好用小火，试讲控制在12至15分钟以内最佳，如果低于这个时长就会有外熟而里生的风险，若是不熟再进行二次蒸煮的话会大大降低肉质的口感，肉质不再鲜嫩。

3.鲤鱼

鲤鱼也同草鱼一般是常见鱼，肉质稍肥而微老，所以在蒸鱼时对时长的控制也尤为重要，清蒸鲤鱼根据鱼的大小来看，市场上的鲤鱼几乎每条都是一公斤以上，所以蒸鱼时要在用中火，时长在15分钟左右即可。

二、蒸鱼小技巧

蒸鱼时要事先对鱼清洗处理，在鱼身划上交织的斜横，这样既方便入味又方便蒸熟。

蒸鱼的主要环节在于“蒸”，蒸的时间长短决定了鱼肉的生熟与口感，以上就是针对不同的鱼类在蒸鱼时小编给大家推荐的蒸鱼时长。关于鱼蒸多长时间就熟了这一问题也在前文中一一列举，希望能对日常生活中爱烹饪爱制作美食的你能有所帮助，让我们一起成长为一名资深的、有技能的美食达人。