怎样炖鸡腿又香又好吃，快来学习一下烹饪方法

鸡肉是人们常吃的一种肉，不仅仅是鸡脖子、鸡胸肉等，还有鸡腿鸡翅，味道都是非常鲜美的，但是很多人并不会自己做，都是去商店或者快餐店买现成的熟的鸡腿，今天小编想要和大家聊的就是怎样炖鸡腿又香又好吃，下面介绍的烹饪方法一定要记下来，以便自己做的时候做个参考。

怎样炖鸡腿又香又好吃，快来学习一下烹饪方法

方法一

1.准备食材，包括鸡腿、香菇、木耳、老抽、大葱、生姜、大蒜、大料、白糖、盐、桂皮等。

2.将鸡腿用刀划上几刀，方便调料入味，然后在锅里烧开水轻微过一下捞出来，去掉鸡腿上的血水，将大葱切成段，姜切成丝，还有大蒜切成片备用。

3.另起一个锅，放入适量的油，然后加入白砂糖略微炒一下，等到白砂糖变为黄色，把鸡腿放进去上色。

4.往锅里加入适量的水，然后加入老抽、葱姜蒜，还有大料和桂皮，在大火烧开炖大约半个小时。

5.将香菇泡发，放入锅中，再将木耳加进去，大约再炖10分钟左右，即可出锅，出锅前加入几滴香油，增加鸡腿的香味。

方法二

1.准备食材，基本就是鸡腿和各种调料，包括葱姜蒜、大料、花椒、生抽以及盐等，大致是相同的。

2.将鸡腿放入锅中，加入水，略微煮一下，然后加入酱油和糖，待鸡腿上色之后出锅。

3.再重新起一个锅，把捞出来的鸡腿放进去，然后加入葱姜蒜和花椒大料，还可以放几个干辣椒段，煮一段时间后翻看一下，等锅里的水基本收干，就可以出锅了，香喷喷的炖鸡腿就做好了。

现在该知道怎样炖鸡腿又香又好吃了吧，其实一点都不难，根据自己的口味轻重，适当加入不同的调料，将水没过鸡腿进行大火煮即可，如果为了省时间，也可以在高压锅里进行煮，适当缩短一些时间，而且炖的鸡腿肉会更酥一些，相信你会爱上它的。