大葱冷库储存的方法有哪些

大葱是我们生活中最常见，也是经常做菜会用到调味料，更是山东地区家家户户都会有的蔬菜，我们一般都是在市场购买少量的大葱，当天就可使用完，那么如果有大批量的大葱怎么保存呢？大葱可以进冷库存储吗？下面小编就为大家介绍大葱冷库储存的方法有哪些？

大葱冷库储存的方法有哪些

大葱是我们生活中最常见，也是经常食用的蔬菜，我们一般都是在市场购买少量的大葱，当天就可使用完，那么如果有大批量的大葱怎么保存呢?大葱可以进冷库存储吗?大葱冷库储存的方法有哪些?

1、冷库储存

将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆，装入箱或筐中，放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0～l℃，相对湿度80%～85%。贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂变质的大葱。

2、冻藏法

大葱采收后晾干，叶子萎蔫，然后捆葱成捆，放在敞棚空屋中或屋外背阴、干燥、温度变化小的地方，用黄墒土埋住葱白部分贮存，这种方法既防冻保暖，又通风良好，不易腐烂变质，但是贮存量少，脱水严重，葱白外层的葱肉易干枯，皮层加厚损耗量大。

3、短期保鲜法

在阴凉靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑，坑底放3.3厘米厚的沙子，坑的四周用砖围住。先向池内倒6～7厘米深的水，待水渗下即将葱放人池内，每隔3～4天从池的四角内浇适量水，这样可保鲜1个月左右。

4、窖藏法

将采收后的大葱就地薄而均匀地铺在沟间，经风吹日晒后，使茎株上的泥土脱落，待葱白表层呈半干状态，扎成重7-10公斤的葱捆，并直立排列在地势高燥、有阳光、能遮雨的地方晾晒，每隔半月检查一次，以防腐烂。冬天气温下降至0℃时，移入地窖贮藏。 贮藏过程如发现潮湿现象，可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏。

5、沟藏法

大葱收获后，先晒数小时，敲落根土，剔除病株、伤株，然后捆葱。每捆重25-30斤，于通风良好的地方存放5-7天，使葱身外表的水分充分阴干。在阴干大葱外表水分的同时，选择背风向阳的地方开沟，深0.8-1尺，沟距1.5-2尺，灌足底墒水然后把葱一捆靠一捆地栽入沟内，然后捆叶子依次盖于前捆上部，再用1尺的玉米秆靠葱捆四周扦一圈，便于通风散热，用土埋严葱白部分。寒流到来前用草帘或玉米秆稍加覆盖即可。

以上就是小编为大家介绍大葱冷库储存的方法有哪些，除此以外大葱冷库储存的方法还有假植贮藏法，这种方法就是将整理好的大葱埋在地下，用水增加土壤温度，来延长大葱的保鲜期。

以上就是小编为大家介绍大葱冷库储存的方法有哪些，除此以外大葱冷库储存的方法还有假植贮藏法，这种方法就是将整理好的大葱埋在地下，用水增加土壤温度，从而延长大葱的保鲜期。简单来说就是类似于种植在土壤中，大葱会借助湿润的土壤生根，便会一直处于新鲜的状态。