民族文化不同，饮食文化也各具特色，那么彝族食物中常见的有哪些呢

彝族，是我国少数民族之一，主要分别在云南、广西、贵州省等，其中以云南居多，多居住在山区或半山区，是一个热情好客的民族。它有着悠久的历史和传统，饮食文化也是源远流长，具有少数民族特色，日常家居饮食一直沿袭着一日两餐的习惯。我们知道，民族文化不同，饮食文化也各具特色，那么彝族食物中常见的有哪些呢?

彝族食物

1.主食

荞麦、玉米和土豆是大多数地区的彝族人日常居家的主要食物，少数地区的也有以麦子和大米为主食。这主要是与他们居住的山区环境和气候条件相适应的，常言道“靠山吃山”，说的就是这个道理了。

彝族人食用荞麦的方法是加工成面粉再经过不同方式进行烹饪。一般他们会将荞麦粉揉搓成饼的模样，然后在锅中加水煮熟来吃，或者做成荞麦糍粑。而玉米则是直接烘烤或煮食，亦或是打磨成玉米面粉来煮食，其他粗粮基本上也是类似这些吃法。

而因地势的局限使得大米的数量比较少，因此彝族人通常是把大米用水浸泡软后用特殊的工具舂成粉状后，再运用独特的手法捏成块状，然后进行烘烤等制作，这就是著名的彝族特色食品“饵块”。

2.家常菜

彝族人的家常蔬菜有：黄豆、萝卜、白菜、花菜、芥兰、韭菜等。这些蔬菜一般都是以煮、炒、炖、煎等方式烹饪食用，也将它们加入各式自制的配料制作成颇具风味的腌制食品，例如：酸菜、萝卜丝渣、豆包渣等各种酸辣适度、风味十足的特色食品。

肉类有：羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等，这一点和汉族区别不大，大同小异。譬如用山猪肉制作而成的具有彝族特色的砣砣肉，是当地人招待客人的著名菜品。

家常汤类主要是酸菜汤，是一种用自制的酸菜搭配猪肉或羊肉煮成的汤食，滋味酸甜适口，也非常的鲜美。

3.酒

彝族有句著名的谚语叫“汉人贵在茶，彝人贵在洒”，由此可见彝族人对酒的热爱可见一斑，可谓是无酒不成席。如闻名遐迩的彝族坛坛酒，是当地人逢年过节等各式宴席的必备品。

由上不难看出，彝族食物是很丰富多样的，大多数食物材料基本上都是取之于自然环境中，具有地方特色和民族特色，菜品味道以辣、酸为主，并且食物普遍的都使用具有彝族特色的餐具进行盛装，这使得彝族食物更凸显民族的特色。