芦笋是竹笋吗？这些你不知道的冷知识！

芦笋和竹笋相信许多人都吃过，而且也有很多人都非常的喜欢，但是有一些人认为芦笋和竹笋是同一类食物，可能是芦笋和竹笋都有一个“笋”字把大家给误导了，其实芦笋和竹笋两者相差很大，今天小编就来详细的介绍一下芦笋和竹笋这两种食物。

芦笋是竹笋吗

一、芦笋

芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。

二、竹笋

竹笋是一种的禾本植物，分为春笋和冬笋，我们细分的话还是可以分处竹笋和芦笋的

三、芦笋和竹笋的不同

外形不同 芦笋：芦笋一般是形状为细长，颜色为绿色和白色，尾部带花的一种蔬菜。 竹笋：竹笋是形状为细长或粗矮状，浅黄色，不带花的一种蔬菜，是竹子的幼芽部分。 

生长环境不同 芦笋：芦笋一般集中生长在江苏徐州、山东菏泽等地，不适合在南方生长，在北方生长的更好。 竹笋：适合生长在中国南方的竹林，不适合在秦岭淮河以北的地方生长。

 营养不同 芦笋：含有丰富的蛋白质、维生素、和矿物质元素等。特别是芦笋中叶酸含量和硒含量，还含有天门冬酰胺，具有治疗白血病的一种蔬菜。 竹笋：竹笋含有丰富的纤维素，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞。竹笋还具有低糖、低脂的特点，是一种可以用于治疗高血压、高血脂、高血糖症的蔬菜，但是其中不含叶酸，而且硒的含量远远低于芦笋的硒含量。

 功效不同 芦笋：具有抗癌、促进胎儿大脑发育、消除疲劳、降血压、改善心血管，提高机体免疫力等功效，特别适合孕妇食用。 竹笋：具有清热化痰、开胃健脾、益气和胃、宽胸利膈、治消渴、利膈爽胃、通肠排便、等功效，对肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。

四、吃芦笋的注意事项

1、痛风病人不宜多吃。因为芦笋中含有少量的嘌呤，对于痛风患者来说，是不宜多吃的。

 2、对芦笋过敏的人不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原的，如果是对芦笋过敏的话，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芦笋。

 3、避免高温烹煮。芦笋中的叶酸很容易被破坏，若是孕妇想用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳食用方法是用微波炉小功率热熟。

 4、芦笋不宜久藏。新鲜的芦笋鲜度很快降低，使组织变硬失去大量的营养元素，降低了其营养价值。

好了，以上就是小编今天为大家带来的有关于芦笋是竹笋吗问题的解答与在、芦笋和竹笋两种食物介绍的全部内容了，听了小编的介绍您是不是竹笋和芦笋有了更深的了解了呢？以后可要认清这两者的区别，根据两者的不同功效进行适当地选择。