美食小知识，秋天吃什么汤最好？秋天吃汤有讲究！

在秋冬时节我们都喜欢喝汤，因为秋冬时节的天气逐渐变得寒冷，喝一口热乎乎的汤会让身体重温温暖，对我们的身体是非常有好处的。在广东地区几乎家家户户都有煲汤的习惯。当劳累了一天，从工作单位回到家中喝一口温暖的汤。既能让人身体取得暖意，还能让人的胃口大开。我们在煲汤的时候会选择一些富含蛋白质的肉类，也会选择一些对我们身体比较有好处的食材，经过几个小时的煲制，汤里面全都是食材的精华。可是你知道秋天吃什么汤最好吗？

一、秋天吃什么汤最好

在秋天的时候气温一日比一日寒冷，所以我们在秋天喝的汤要真正起到可以强健我们的身体，提高我们的抵抗力的作用。所以我们在秋天吃的汤一般是以养生汤为主。比如花椒槐杞瘦肉汤，莲藕排骨汤，腐竹银杏猪肚汤，栗子百合排骨汤。

有一点需要注意，如果真正是想要喝汤起到我们强健身体的作用，我们在煲汤的时候要一定要有要遵循科学原则，而且在引用的时候也要适量饮用。

二、秋天吃鲤鱼汤好吗

对于秋天来说，是我们调整身体的重要时节，也是我们身体器官修养生息的时节，因为经过了漫长的春天和夏天，我们的身体迫切的需要一段时间来休息，从而面对寒冷的冬天。所以，我们在秋天的时候会进行食物的补养，秋天吃鲤鱼汤好吗，自然是好的。

秋天在制作鲤鱼汤的时候，可以加入一些豆类，还可以加入一些红枣用来更好的补养身体。在加入豆类的时候需要注意豆子比较难熟，所以需要事先将豆子蒸煮一下，或者炒制一下。鲤鱼的营养丰富，含有我们人体所需要的蛋白质和氨基酸，对于老年人群来说是非常好的。

在制作鲤鱼汤的时候，有一点很重要，因为鲤鱼会有鱼腥味。所以在制作的时候，可以事先加入一些姜丝，可以有效的去除鱼腥味，对于不喜欢鱼腥味的人群来说，也可以安心的喝鲤鱼汤了。

需要注意的是，鲤鱼汤跟其他汤不一样，其他的肉汤需要煲两个小时里，鲤鱼汤通常只需要在一个小时，因为鲤鱼汤的肉质比较细嫩，而且富含我们身体所需要的营养素，如果包太长可能会使鲤鱼的肉质老化，并且营养元素流失。在喝鲤鱼汤的时候，我们要注意下鱼肉可能会有点散烂，喝汤的时候会有鱼刺，所以我们要格外的注意。秋天喝什么汤最好，你都知道了吗?