鳕鱼怎么吃？为你介绍吃鳕鱼的好方法！

说到鳕鱼，相信大家不会觉得陌生，它主要产于中国的黄海、黑龙江河口等地区，鳕鱼由于长期生活于冷水区，鱼肉细嫩口感好，同时营养价值高，富含蛋白质、钙、镁等。鳕鱼怎么吃?下面小编将为大家详细介绍。

一、鳕鱼怎么吃

香菇蒸鳕鱼

1.我们需要先在鳕鱼表面抹上少许盐、蒸鱼豉油，待其腌制半小时，让其入味，腌制同时可以处理一下香菇、生姜、辣椒，将香菇洗净顶部划十字，生姜切丝，辣椒切丁;

2.将香菇、生姜与鳕鱼一起蒸10分钟，再倒出蒸出的水，之后加入少许耗油;

3.最后加入辣椒丁，待汤汁烧开之后加入淀粉勾芡，用小勺淋部分汤汁至鳕鱼上即可出锅。

香煎鳕鱼

1.将酱油、蒜蓉、盐、黑胡椒粉调汁，在将其抹至处理好的鳕鱼表面，腌制半个小时，在同时准备好蛋液。

2.向锅中加入清油，待锅内油烧热之后，将鳕鱼的双面均匀沾上蛋液，再将鳕鱼双面煎熟。

3.两面煎好后，将鳕鱼出锅，撒上葱末。

番茄鳕鱼粥

1.熬大米粥，同时将生番茄去皮，在将番茄其煸炒至泥状。

2.锅内烧开水，把处理好的鳕鱼煮熟，处处骨刺，再将其夹成小块。

3.将番茄泥、鳕鱼肉泥一起放入大米粥中，再熬10分钟左右，边熬制边搅拌。

二、吃鳕鱼的注意事项

鳕鱼含有氨类物质，应当避免和熏制的食物如腊肉等一起食用，因为这些食物含有亚硝酸盐，一起食用会导致肠道内产生亚硝铵，从而会伤害到肠胃，其次鳕鱼也不适合与红酒一起食用，这样会降低鱼肉口感，甚至产生腥味。

除此之外，鳕鱼也不是人人都适合食用的。对于痛风、尿酸过高的、肝不好的人以及在服用药物期间应避免食用鳕鱼。

鳕鱼怎么吃?通过上文的介绍，希望能够为大家提供一些帮助。鳕鱼是一种营养价值极高的食材，希望大家都能找到最对胃口的吃法，但是千万不要忘记小编的食用禁忌哦，大家要做到吃的开心。