煮豆类都要泡水，煮绿豆汤前绿豆要泡吗

豆类的食材，在烹饪之前，多数都会将它们用水给泡上一段时间，黄豆如此，红豆如些。绿豆是人们常会食用的食材，平时喜欢吃的人们也是比较多的，常会将绿豆给熬煮成汤汁进行食用，那煮绿豆汤前绿豆要泡吗?以下小编就有整理到关于绿豆汤的相关常识，一起来看看吧!

一、煮绿豆汤前绿豆要泡吗

1.煮绿豆汤是可不用泡水的，泡水的话煮出来的绿豆汤可能会是红色的，口感还有色泽上都有打折扣，所以在煮绿豆汤之前最好是不要泡为好。

2.在煮绿豆汤时，最好是用砂锅或者不锈钢的锅，不要用铁锅。因为绿豆中的物质，易和铁锅中的铁离子发生反应，在煮的时候，也不盖上锅盖，不然容易让绿豆汤变色的。

3.绿豆汤在煮的时候，可以适量的加入一些百合或者是莲子，这样煮出来的味道会更好，在夏天喝是再好不过的了。

二、喝绿豆汤的禁忌

1.空腹的时候，不能喝绿豆汤，因为绿豆属于是寒冷的，空腹饮用后，易对身体造成不好的影响。还有便是身体本来就不好的人们，最好还是不要喝绿豆汤了。

2.绿豆汤在饮用的时候，不要过量了，过量的饮用绿豆汤，对身体是不好的，还不易于人体的消化。

3.绿豆汤适时的喝是没有问题的，但是不易于每天喝。小孩子要想喝绿豆汤，也要少量，因为绿豆汤不宜于消化。

4.人们在热天的时候，要想绿豆起到好处，可以不将绿豆给吃下去，只喝绿豆汤也是可以的，且味道也不错。

煮绿豆汤前绿豆要泡吗?最好是不要泡，因为绿豆煮软的时间，并没有黄豆久，泡了之后，会让绿豆的一些营养物给消散的，且汤汁也会变颜色。绿豆，除了可以制作成汤汁外，还可以制作成糕点，味道也是不错的，适合大部分人群进行食用，味道好，营养价值也高，但是不能过量的食用了呢!