贫血美眉的救星——补铁食谱
贫血是现代很多女性都容易碰到的情况,追求骨感的漂亮美眉们为了身材也是很拼了,但是有些节食会给身体带来负担,特别是亚洲女性容易贫血,四肢冰凉。所以小编认为,小姐姐们在减肥时还是注意要饮食健康呀,今天我们就来介绍一份补铁食谱。
今天推荐四款补铁食谱
一、卤牛肉
食材:牛腱子肉1000克桂片茴香大料香叶干辣椒(不吃辣的可以不放)陈皮大蒜姜洋葱豆瓣酱(黄豆酱)适量老卤汤一碗(没有可不放)(红酒,五香粉,料酒,老抽,生抽,盐)适量,蒜半头,姜少许。
做法:
1、材料:牛腱肉两条,用冷水泡一个小时去掉血水,小秘方:再放进冰箱冷冻一个小时,不是冷藏而是冷冻哦。
2、制作调料,桂片,茴香,大料,香叶,干辣椒(不吃辣的可以不放)陈皮,大蒜,姜,大葱。
3、 一匙豆瓣酱,用黄豆酱也不错的,老卤汤一碗(没有可不放)红酒,五香粉,料酒,老抽,生抽,盐。
4、半个蒜剁成蒜泥跟姜一起小火炒香。
5、调料一起放入炒香的蒜泥里再小火慢炒,记得油温不要太高,火不要放大。
6、中泡几个小时或者一晚,然后再切片,沾着辣椒酱或者吃冷面,河粉的时候加上几片,味道很棒的。
二、熘肝尖
食材:猪肝尖,胡萝卜,香菇,青椒,淀粉,葱,姜,料酒,生抽,醋,糖,盐。
做法:
1、肝尖切片,用料酒,胡椒粉,少许盐和淀粉上浆。淀粉有嫩化肝尖的最好效果。
2、胡萝卜,青椒,香菇分别切片下锅焯熟,过凉控水备用。
3、锅烧热,放稍多一些的油,油不要太热就把肝尖下锅快速滑散溜熟,一变色马上捞出控油。
4、用料酒,生抽,醋,糖,盐调汁,锅中留少许底油,下葱姜片爆香。
5、 下焯好的蔬菜翻炒两下,下溜好的肝尖。
6、因为蔬菜和肝尖都已经熟了,可以马上沿锅边倒入味汁。
7、等味汁的香味一发散出来,就可以用水淀粉勾一个薄欠,出锅。
三、虾皮炒菠菜
食材:菠菜400克,虾皮1把,蒜瓣2粒,盐1茶匙,鸡精1茶匙。
做法:
1、菠菜去头洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟。
2、 把叶子都从根上擗下来,搓洗茎部,控干水份。
3、蒜瓣用压蒜器压成泥,虾皮用清水洗净灰尘控干水份。
4、锅下油爆香蒜泥,放入虾皮爆香。
5、 再放入控干水份的菠菜, 快速翻炒至菠菜变软,撒入盐和鸡精翻炒均匀即可盛出。
四、猪血豆腐汤
食材:猪血,豆腐,姜丝,青蒜末,料酒,盐,胡椒粉。
做法:
1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。
2、热锅入油,油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒。
3、烹料酒去腥, 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替), 加盐、胡椒粉调味。
4、 大火煮开后洒入青蒜末即可。
铁是人体中非常重要的元素之一,缺铁会影响人体发育和健康,严重的会导致缺铁性贫血,不管是年轻人,小孩还是老人都应该注意铁的摄入量,不可多也不可少。今天介绍的补铁食谱可以满足大家的日常需求,希望大家看完这篇文章能有所收获,吃得更健康!
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