想知山药与红薯的区别吗？它们的营养又如何呢？

山药与红薯的品种十分的多，但红薯的内部果肉的颜色是多种多样，有橙色，红色还有紫色等等。在众多的红薯品中国中，有着内部是白色的红薯，其样式也是和山药差不多，所以就有很多人分不清两者之间的差别，辨别不出，总是把红薯当成山药或者相反，小编以前就总是遇到这样。今天，小编就跟大家讲一讲。

一、山药与红薯的区别

首先，两者分布范围，种植地区不一样，与山药相比，红薯则是在中国大多数地区遍地栽种，也就是很多人想吃就能通过自己栽种就能吃到，一种十分平民的食物。

再者，两者的形态特征虽然相似，但是仔细观看，还是有差别的。山药的形状都是圆柱形，长度能达到一米左右，你把它切开，会发现呈白色，纯净的白色，而红薯则是生长在土地中，大都是圆形或者椭圆形，长度达不到山药的那种长度，而且就算是那种白色的红薯，它们的“白”也是不一样的，并没有山药那么纯粹。

最后，山药是可以炒的，炒出来的山药十分脆，而且入口即化，味道虽淡但是独特，而红薯则很少见人来炒菜了，它一般就蒸着吃或者烤着吃。所以，仔细分享起来两者的差别还是很大的。各位不要再弄混淆了哦!

二、山药与红薯的营养如何

首先小编跟大家讲一下红薯的营养。红薯有着许多的奇效，红薯含有非常多的而纤维素，纤维素的功效就是促进人体肠胃蠕动，清除肠胃中的一些物质，提高人体的消化功能。而且红薯含有丰富的蛋白质，想要提高蛋白质吃红薯也是不错的选择，因为它的脂肪含量并不多，还有的就是红薯还含有红萝卜素哦!

山药如何呢?山药可以缓解疲劳，促进消化，提高脾胃功能，并且还能养肺，血糖高的还可以通过吃山药来降低血糖等等功能，而且其中含有大量的维生素和一些对身体有益的元素。

好了，你是否有分不清山药与红薯而经常闹出笑话呢？今天小编已经把山药和红薯的区别告诉大家了哦，是不是也对红薯与山药产生了喜爱呢?是不是怕不急待想尝一尝呢?那就别忍了，赶紧行动吧!