吃什么杂粮好，一谷补一脏？

在我国，是“民以食为天”的！人们对于吃是很讲究的，天上飞的，地上跑的，都能搬上餐桌，入嘴即食！吃的种类和花样更是五花八门，多姿多彩，有动物，有植物，有昆虫，有菌类等等，千奇百怪，只有你想不到的，没有你吃不到的！反而，传统的五谷杂粮好像被遗弃似的！

吃什么杂粮好

杂粮通常是指小麦、荞麦、燕麦、番薯、黑豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、黄豆、豌豆;五谷是指小米、黑米、玉米、玉米、小麦。五谷杂粮的营养非常高，各种五谷和杂粮有不同的的功效和作用。五谷杂粮要怎么吃最健康呢?下面介绍几款简单的五谷杂粮的养生吃法。

1、小米粥

先将小米洗干净，放入碗中浸泡半个小时，然后滤去水备用。锅中加入适量的水烧开，然后将小米倒入沸水中，大火煮开，转中火熬煮30分钟。接着放入适量的白糖，搅拌均匀。转小火煮5分钟，即可食用。小米有补脾益胃，滋养肾气的功效，每天早上吃一碗小米粥，有助于养脾健胃。

2、黑米椰奶粥

将黑米用冷水侵泡1个小时，沥干水备用。提前一晚将黑米放入电饭煲中，加入适量的水煮成黑米饭。第二天一早，打开电饭煲，在黑米饭中加入400cc的椰汁，煮开。然后再煮20分钟，即可食用。黑米具有滋阴补肾，明目活血的功效。早上喝一碗暖和的黑米椰奶粥，既能补充营养，滋阴补肾，还能滋养肌肤，滋润养颜。

3、水煮玉米

将甜玉米放入锅中，加入适量的水，水要覆盖玉米。大火煮开，转中火煮20分钟，加入少许盐调味，即可食用。或者将玉米跟排骨一起炖汤喝也行。玉米有补中益脾的功效，多吃玉米有助于降低胆固醇，防止高血压，加速身体排毒。

4、高粱面粉

高粱属于杂粮，具有健脾养胃，促进肠胃蠕动，改善消化的功效。小麦具有养心、益肾的功效。荞麦富含维生素b和各种矿物质，具有清热解毒的功效。平时可以用高粱面粉，小麦面粉，荞麦面粉加水和面，蒸成馒头吃。也可以做成面条，煮面吃。

5、番薯粥

番薯具有益气生津，滋养肠胃，改善便秘的功效。番薯的吃法很多，可以烤熟了吃，也可以煮成糖水喝。而我最喜欢的便是跟米一起熬成番薯粥喝。将番薯去皮洗干净，切成小块，跟米一起放入锅中，加入适量的水大火煮开，转中火熬煮30分钟即可食用。香香甜甜，不仅美味，还有助于身体排毒，排毒养颜。

五谷杂粮是除了大米以外的主食，也是我们的传统食物，要在目前我们这个日益丰富的物质时代，不缺吃，不缺喝的年代，多传承，多发扬，这样我们的身体抵抗力才能提高，身体才会更健康，才能养生益寿！切记，吃什么杂粮好，一谷补一脏？五谷就能补五脏！