大闸蟹寒性的吗，这里居然有这么讲究

大闸蟹是一道很好的美味，尤其是秋天是吃大闸蟹的季节，所以也是正是大闸蟹大丰收的时候，但是外面卖的大闸蟹总是很贵，但是又很想吃小大闸蟹，那么先来了解一下大闸蟹，是不是属于寒性的食物，吃大闸蟹对我们的身体有什么样的禁忌呢！

大闸蟹寒性的吗，这里居然有这么讲究

大闸蟹是属于寒性食物的，如果是怀孕，或者是处在月经期间的人们就最好是不要去吃的，尤其是孕妇们是绝对不能够去吃大闸蟹的，如果是摄入的话就会直接导致流产的情况发生的，因此一定要多加小心的，还有皮肤敏感的患者也是最好不要去吃的，这是为了防止皮肤过敏的情况出现。

1、虚寒人士不宜吃

2、皮肤敏感人士不宜吃

3、胆固醇过高人士不宜吃

4、孕妇不宜吃

5、切忌半生熟吃

6、切忌吃蟹心，蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒。

7、柿蟹同吃，定见阎王。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成 蛋白质凝固，导致肠痉挛。

8、切忌以 啤酒送蟹

9、不能和冰冷食物一起吃

通俗地说，螃蟹和蛇、 鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾、 三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫 虾青素，港台和日本也叫虾红素)

河蟹对 蛋白质的需要量，其实质是对必需 氨基酸(eaa)和 非必需氨基酸(neaa)的需要。河蟹对必需氨基酸需要的种类，认为与对虾相似，即 苏氨酸、 缬氨酸、 异亮氨酸、 色氨酸、 蛋氨酸、 苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸10种。各种氨基酸的重要性，可以通过生长试验和放射同位素标记测定法加以确定。

但还未见用同位素c14标记法加以确定。phillips和brockway认为与动物体必需要氨基酸(eaa)组分相近的饵料即为该动物的最适饵料，为此，不少学者采用分析不同阶段河蟹肌肉氨基酸的方法，不估测河蟹对必需氨基酸的需求量( 中国科学院植物研究所1998年)。

大闸蟹寒性的，所以在吃的时候还是要注意，不可吃太多，否则容易引起身体的不适，也不会对自己的身体有好处，爱吃大闸蟹的人可以适当吃一点，但是一定不要吃太多的哦，而且一定要做熟，好吃的食物但是不可贪多对的哦，那么今天分享就到这里了！