锅包肉都有什么味道的?最受欢迎的两种锅包肉!
东北菜虽然不在中国十大菜系之内,但也是中国的一大特色地区菜。东北菜的特点是量大,材料丰富,特别够吃。非常有名的东北菜,除了乱炖之外,还有好吃的东北锅包肉。锅包肉都有什么味道的?
一、锅包肉都有什么味道的
1.酸甜味
锅包肉之前只在东北范围内很火爆,许多外地小伙伴在根本吃到锅包肉之后赞不绝口,后来就全国各地都能吃到锅包肉了。在外地大家做的锅包肉都是酸甜味的,这是一种新式锅包肉,所使用的酱是番茄酱或者是新鲜番茄。番茄锅包肉吃起来酸酸甜甜的,外面裹着厚厚的番茄酱,里面有酥酥的炸里脊,看起来鲜嫩欲滴,红色能够增进食欲,如果配着米饭吃,那简直让人欲罢不能。
2.咸鲜味
在东北大家吃的经典锅包肉也叫做老式锅包肉,它的味道是咸鲜味的做法与咸酸甜味的锅包肉有些出入,但大致相同。在东北有很多人喜欢吃这样咸咸味道的老式锅包肉,只有年轻人才喜欢吃酸甜的。老式锅包肉别有一番风味,颜色看起来更高级,所使用的糖就是家中常用的糖,也可以选择冰糖,他的口感比起番茄酱裹着的酸甜锅包肉,更加的酥脆,吃起来又像酥肉,又像甜品,值得细细的去品味。
二、最受欢迎的两种锅包肉
1.老式锅包肉
在东北有许多人喜欢吃这种老式锅包肉,它的味道是甜甜的,外皮很酥脆,颜色更高级。这种老式锅包肉所使用的酱料只是白糖,没有加其他的调料。
2.糖醋锅包肉
糖醋锅包肉是全国范围内最受欢迎的锅包肉做法,使用的是番茄酱。
锅包肉都有什么味道的?锅包肉的口味很多,与它的做法有关。在东北最经典的锅包肉是老式锅包肉,使用的是白糖酱料这种老式锅包肉,口味很甜;而大家最常见的糖醋锅包肉味道是酸甜的,使用的酱料是番茄酱;还有一种新式锅包肉叫做赤峰锅包肉所使用的酱料是酱油。
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