咸菜拆开后能放多久？腌制咸菜怎么储存？

咸菜在我们生活中是一种非常常见的食物，可以说是我们的家常便饭，大家在喝上一碗粥时，是否都会搭配咸菜。大家知道咸菜拆开后能放多久吗？还有腌制咸菜怎么储存？

一、咸菜拆开后能放多久

咸菜是大多数人都很喜爱的一种食材，在胃口不好时，吃上一口咸菜，便会很开胃，也很下饭。拆开后的咸菜是要尽快在短时间食用完的，如果拆开后时间过长，就会产生亚硝酸盐对我们身体不好，所以，咸菜拆开后最多只能存放1-2天，要尽快食用完。

二、腌制咸菜怎么储存

1. 我们平时自己腌制咸菜时，都会用食盐等大量调味料，所以自己腌制的咸菜咸味会很强，可以长期保存。可以把咸菜的汁挤干净，然后装入小坛子里存放，然后可以放入笋壳或是麦草杆盖上挡住咸菜，使咸菜不掉出，然后将坛口向下，放在盛清水的桶里，选择放在阴凉处，让坛口保持干净，经常给他换水，这样就不会让脏水溅入到坛里。

2. 可以先把咸菜在清水中先淘洗一下，然后放进加入盐的开水里煮，煮20分钟后，捞出晒干，然后装入干净的坛子里，等到要吃的时候，将这些咸菜在温水里面浸泡一会儿，然后可以加上自己喜欢的调味料，便可食用，这样存放的咸菜，可以存放很久，而且吃起来也更清脆。

3. 可以用密封袋来保存，将腌制好的咸菜表面上的水沥干，然后撞入密封袋，就可以放在常温下储存，这样存放的咸菜便可以放置三到四个月。

4. 也可以用保鲜膜来保存，把咸菜上的水分去掉，后用保鲜膜包好，再放入冰箱存放，便可放一周左右。

大家看完这篇文章，都知道咸菜拆开后可以放多久了吧，还有腌制咸菜怎么储存了吧，其实，咸菜不仅可以用来腌制，还可以制作其他美食，大家是不是想赶紧尝试起来呀，咸菜还有各种各样的腌制方法，既简单方便，又美味，大家快点动手做起来吧。