煮玉米为什么要放盐？玉米可以做哪些好吃的？

玉米是我们常吃的粗粮之一，玉米的吃法有很多，最平常最方便的就是煮玉米了。一些细心的人就会发现老人们煮玉米会在锅里加一些盐，那么煮玉米为什么要放盐?玉米可以做哪些好吃的?

一、煮玉米为什么要放盐

煮玉米的时候放盐能够让玉米更好吃，最大限度的激发出玉米本身的甜味。煮玉米的时候放盐还能够帮助玉米锁住水分，让玉米在煮熟后也能水嫩嫩的，不会因为煮的时间太长而水分流失吃起来干巴巴。但是在放盐的时候只要一小勺就可以了，太多了的话就会破坏玉米的甜味，让玉米吃起来有点咸。

二、玉米可以做哪些好吃的

1.玉米糖水

广东人喜欢喝糖水，又特别好吃，自然是不会放过玉米这个食材了。在广东地区随处可见糖水铺，招牌糖水一定有玉米糖水。老广式玉米糖水采用的是糯玉米，软糯的玉米吃下去黏牙又香甜，细细咀嚼一番品尝出无穷韵味。而新式玉米糖水则多采用甜玉米，甜玉米口感脆甜，吃起来虽然没有糯玉米那样绵软但是也别有一番风味。

2.酒鬼玉米

酒鬼玉米是酒吧跟夜宵摊的招牌菜之一，用来下酒最适合不过。酒鬼玉米使用的多也是糯玉米，因为糯玉米质地比较坚韧，经过油炸以后也不会松散，吃起来仍然软糯黏牙。不过酒鬼玉米吃多了容易上火，建议大家一次不要吃太多。

3.玉米炒火腿

玉米炒火腿是一道家常菜，色泽鲜艳味道好吃，特别受到小朋友的喜欢。金黄的玉米粒点缀粉红的火腿，这道菜既是视觉的享受又是味觉的享受。而且玉米跟火腿的搭配起来营养也比较均衡，该有的粗纤维和维生素以及热量都包含了。

看完介绍，大家已经知道煮玉米为什么要放盐了。玉米苗具有很强的适应性，所以玉米是全世界产量最大和种植面积最广的农作物，因为玉米既耐寒又耐旱，即使在贫瘠和条件恶劣的地区也可以种植。玉米的营养价值很高，含有丰富的维生素c，玉米还富含人体所需的氨基酸，这是其他粗粮所不能实现的。