微波炉好还是烤箱好，优势选择美味享不停

微波炉和烤箱，在我们现在大多数的家庭中，已经算是普及类的小家电了。他们操作简单，可以满足很多烹饪的需求，同时也可以改善我们的饮食食谱和烹饪方式，操作的过程中也会给我们带来快乐，释放压力。他们有共同的特点，也有很多的区别。那么微波炉好还是烤箱好呢

微波炉好还是烤箱好

虽然同属于烹饪类电器，自然就会放在一起比较，但是非要说谁更好，却很难有一个定论，毕竟各自有其所长，然后根据自己烹饪所需来选择更适合的。

微波炉主要的加热方式是通过电磁波加热，把电能转换成微波传递给食物，食物内的分子受微波的影响剧烈震动从而产生热能来起到加热的目的。是一个从内向外受热的过程，加热速度很快。而烤箱，却是通过加热管通电受热后把热量传递给食物，食物受热是从外到内的一个过程，加热速度相对慢一些。

微波炉在家庭日常中，主要用来加热饭菜，无需其他烹饪操作，也避免加热后的刷洗锅具等，加热速度快且便捷。同时，一般的微波炉不单单是加热功能，也具备各种其他强大功能，功能性很强。可烤箱的功能性上，就比较单一了，但虽单一可专业性强，同样的用来烘焙，烤箱的选择自然要优于微波炉，所以一般家庭中，烤箱和微波炉都是同时兼备的，日常加热等的烹饪选择微波炉，但是烘焙时还是会选择烤箱。

从加热食物后食物的口感上来看，由于烤箱是由外而内的受热，更好的保留住了食物自身的水分，外酥里嫩，口感更好。而微波炉加热时，食物内的分子的受微波影响震动产生热能时，也会损耗一部分的水分和养分，所以在口感上会偏硬、干一些。

微波炉的操作很简单，很多模式都是既定好的，只要通电选择所需要的操作就可以，所以受众很广泛，即使是老人也可以轻松操作使用。而烤箱，操作起来会难一些，需要自己的根据食物的变化而适当的调整，年轻人很容易操作，年龄大一些的就不一定太适合了。

微波炉好还是烤箱好，答案很难定论，它们各自都有优势，也存在着弊端，毕竟世上没有那么完美的存在。了解了它们各自的特点和优势，根据自己的烹饪需求和日常需要，正确的选择使用就好了。