欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

清蒸大武昌鱼一般蒸几分钟可以蒸熟

程序员文章站 2022-06-24 22:25:36
蒸武昌鱼是湖北当地的一道传统名菜,如果去到湖北旅游,就一定要品尝武昌鱼。武昌鱼属于鳊鱼当中的一种,它的肉质鲜美,口感滑嫩,尤其清蒸之后最能体现它的鲜味。那么大家知道清蒸大武昌鱼一般蒸几分钟可以熟呢?现...

蒸武昌鱼是湖北当地的一道传统名菜,如果去到湖北旅游,就一定要品尝武昌鱼。武昌鱼属于鳊鱼当中的一种,它的肉质鲜美,口感滑嫩,尤其清蒸之后最能体现它的鲜味。那么大家知道清蒸大武昌鱼一般蒸几分钟可以熟呢?现在我带你来看看。

清蒸大武昌鱼一般蒸几分钟可以蒸熟

一、清蒸大武昌鱼一般蒸几分钟可以蒸熟

20分钟

大武昌鱼放在锅上蒸20分钟左右就可以蒸熟了。蒸之前可以放上一些料酒去腥,加入一些葱姜蒜和调味料进行调味,放入锅中整的时候先开大火,然后开中小火慢蒸,一般20分钟左右就可以把鱼蒸好。蒸好之后的鱼再淋上一些鱼豉油就可以食用了,十分鲜美。

二、怎样把清蒸大武昌做的好吃

1.腌制

武昌鱼虽然属于鳊鱼当中比较好的一种品种,但是毕竟是鱼会有腥味的,所以买回来的武昌鱼要先处理干净,然后用葱姜蒜,盐,料酒先腌制一下,这样的话可以起到去腥的作用,同时也可以在腌制的过程当中让肉变得更加入味,这样蒸出来的鱼肉吃上去会更加美味一些。所以想要把鱼做的好吃,提前腌制比较重要。

2.加入配菜

清蒸武昌鱼一般是用鲜活的武昌鱼作为主料,但是它也会在里面加入一些配料,比如说冬菇或者冬笋,都是比较鲜的食材,和武昌鱼一起蒸,这样会使更多的鲜味渗入到武昌鱼的肉质当中,使武昌鱼吃起来更加美味。如果在里面加入一些鸡汤蒸的话,口感更就更好。

3.挑选鱼

清蒸武昌鱼是用武昌鱼做的,那么在挑选鱼的时候,一定要挑选鲜活的鱼,千万不能用死的鱼。而且鱼必须要现杀现蒸,千万不能杀了之后放在那,等到吃的时候再蒸,这样的话鱼肉就会不新鲜,而且吃上去会有一些腥味。一定要在鲜活的时候把它杀好,然后直接放入锅中蒸,这样才能品尝到武昌鱼的鲜美。

才饮长江水,又食武昌鱼,就是说的武昌鱼,所以如果大家喜欢吃这道传统名菜的话,可以去到湖北,尝一尝地道的清蒸武昌鱼的味道。当然武昌鱼除了清蒸之外,还可以油炸,可以烤制,或者熬汤等等,欢迎大家一起来湖北品尝武昌鱼。