惊蛰季节吃啥蔬菜对身体好？想要健康，这几种蔬菜你一定要多吃

惊蛰是我们二十四节气中的一个重要的节气，一般指的就是农历二月十二这一天，这一天过后，天气慢慢的回暖，所以惊蛰也象征着乍暖还寒的时候，这个季节气温变化大，虽然会给我们一种气温变暖的错觉，但恰好就是这时候容易让人疏于防范，危害我们的身体健康，所以今天小编就来给大家推荐几种惊蛰季节吃啥蔬菜好，可以帮助我们保护我们的身体健康，而且都是一些应季的蔬菜，非常的甜美好吃。

惊蛰季节吃啥蔬菜好

1.荠菜

在民间有一种三月吃荠菜赛黄金的说法，而惊蛰就正好属于我们阳历的3月份，所以惊蛰季节吃什么蔬菜好，小编当然首先就是要给大家推荐荠菜了，而且荠菜是三月份的应季蔬菜，绝对的新鲜可口，这里小编推荐大家用荠菜来做荠菜水饺或者是荠菜包子，真的是超级的香甜，尤其是江浙沪地区的朋友，更是对荠菜喜爱得不得了。

2.韭菜

韭菜是一种性味温和的食物，惊蛰时期，乍暖还寒的时候，我们更应该适当的食用一些韭菜，帮助我们温暖身体，从内而外的祛除掉整个冬天的寒意，对于一些经常对于季节感知不明显，一到3月份就开始穿薄衣服的朋友来说，小编是非常强烈的建议大家一定要在惊蛰季节吃一些韭菜呀。

3.茄子

虽然茄子是秋季的应季美食，但是我们也知道，换季的季节，天气十分的干燥，人很容易就燥热上火，这样往往会让人产生错觉，气候已经很温暖了，然后可能就会减少衣服，影响我们的健康，所以小编这里就要给大家强烈推荐吃一些润燥的茄子，能够帮助我们清火，保持身体的平衡与康健。

4.香椿

香椿是很多老年人记忆中的美食，觉得只有吃了香椿，春天才真正的到来了。香椿是一种矿物质含量非常丰富的蔬菜，也是我们惊蛰时节可以吃的蔬菜之一，对我们的身体特别有好处，而且香椿有一种很特殊的香味，有些人不能接受，有些人却甘之如饴。当然了，香椿是发物之一，所以比较容易过敏的同学就不要轻易尝试吃香椿了。

5.春笋

惊蛰过后，春笋也要冒出头了，所以惊蛰季节怎么能够错过超级鲜美可口的春笋呢?春笋里面的维生素含量超级丰富，能够帮助我们提高身体的免疫力和抵抗力，是一种特别健康营养的美味蔬菜。

惊蛰季节吃啥蔬菜好?其实小编总结下来就是应该吃滋润的、驱寒的和应季的蔬菜，而且惊蛰过后春天就不远了，还有很多非常鲜甜可口的应季野菜大家也可以多吃吃看。其实蔬菜对于我们的健康是非常有利的，大家还是要尽量的多多食用这些健康又可口的蔬菜。