【外出郊游别乱吃野味】外出郊游的注意事项

生活网导读：外出郊游别乱吃野味！这一点对于喜欢外出郊游的人来说尤其重要，特别是带了孩子的家长，外出郊游别乱吃野味是必须要时刻谨记的。都说祸从口入，一时的不谨慎，可能带来十分严重的后果。

野生动物易携带病毒

人们食用的野生动物，大多生存环境、来源不明，许多疾病的病原体就在对野生动物的猎捕、宰杀、加工和食用过程中传播开了，狂犬病、疯牛病、艾滋病等都是从野生动物开始传播的。野生动物还含有各种病毒，携带各种寄生虫，吃没有检疫的动物还会得出血热、鹦鹉热、免疫热等不治之症；龟鳖体内的寄生虫将虫卵产在龟鳖体内，人们如不慎吃入，会造成中毒或贫血……营养专家也表示，野生动物的营养成分一点也不比家养的猪、羊、鸡要好，大家千万不要听信其所谓的“进补”功效。

路边的野菜不要采

由于野菜的营养价值很高，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质和微量元素等。还有，野菜普遍含有丰富的野生粗纤维，它对祛除体内污染物质、治疗便秘和防止结肠癌都有好处。这也使得野菜在近几年成了人们饭桌上的“宠儿”。虽然野菜的吃法很多，可清炒，可煮汤，可做馅，但是，如果你对野菜不是十分了解，还是不要贸然尝“鲜”。植物并不是上帝创造出来供人类食用或当药用的，它们反而往往含有一些对动物身体健康不利的有害成分，有的毒素是特地进化出来毒害动物以保护自己的，有的毒素则是碰巧对动物有毒。

野生蘑菇别乱吃

我国目前已知的300多种食用蘑菇中，100多种有毒。这些有毒蘑菇多生长在树林里或公园树下的草丛中，且与食用蘑菇外形相似，普通市民一般难以辨认，因此大家切勿自己采食。

毒蘑菇中毒症状

1.胃肠型

潜伏期0.5～6小时。恶心、呕吐、腹痛、剧烈腹泻，严重者可伴有消化道出血，继发脱水、血压下降甚至休克等。

2.神经精神型

毒素类似乙酸胆碱的毒蕈碱。潜伏期l～6小时。临床表现为副交感神经兴奋症状，如多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、呕吐、腹痛、腹泻、脉搏缓慢等。少数病情严重者可出现谵妄、幻觉、惊厥、抽搐、昏迷、呼吸抑制等表现，个别病例因此而死亡。部分中毒者可有周围神经炎表现。

3.溶血型

潜伏期6～12小时。除胃肠道症状外，有溶血性贫血、黄疸、血红蛋白尿、肝脾肿大等，严重者导致急性肾衰竭。部分病例出现血小板减少，皮肤紫癜，甚至呕血或便血等。

4.中毒性肝炎型

潜伏期6～48小时，以中毒性肝损害为突出临床表现，肝肿大、黄疸、转氨酶升高，严重者伴全身出血倾向，常并发dic、肝性脑病。还可发生中毒性心肌炎、中毒性脑病或肾损害等，导致相关器官不同程度的功能障碍。

从野生菌外形特征来看，毒蘑菇常具有下列特征：

1、有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒。

2、菌盖上生刺、疣，菌盖*呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上同时生有菌环和菌托。

3、菌柄（根）不生蛆、不生虫、鸟不啄、鼠兽不吃。

4、嗅之有怪异味、臭味、无菌香味，味道辛辣、极苦。

5、菌体受伤后伤口变色，液汁混浊，分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

6、生长于阴暗、潮湿和污秽地方的野生菌有时带毒。

现在，大家知道为什么郊游不能随便吃野物了吧？平时喜欢出游的朋友一定要注意这几点哦。