年夜饭吃什么菜

快过年了，对于中国的许多家庭来说，年夜饭是春节的重中之重，很多人从过年的前半个月的时间就开始琢磨年夜饭要吃什么了，因为年夜饭是全家人在一起吃的一年中的最后一顿饭，所以大家都很重视，现在我们就来看看年夜饭吃什么菜。

年夜饭吃什么菜

1.猪蹄

年夜饭可以吃猪蹄，因为猪蹄象征着刨财，有新年发大财的美好寓意。而且猪脚营养价值极高，很多人都喜欢吃。猪蹄口味香辣可口，肥而不腻，深受大家的喜爱。年夜饭做这道菜绝对不会错。

2.鸡肉

年夜饭吃鸡肉，因为鸡跟吉同音，有吉祥如意的美好寓意。而且鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，不管是炖汤热炒还是拌凉菜都是极好的。所以年夜饭吃鸡肉是肯定没有问题的。

3.虾

年夜饭吃虾，成熟后的虾颜色呈金黄色，而且盘成一个金元宝的形状，代表着招财进宝，寓意也是相当好的。另外虾肉具有很高的营养价值，口味更是一绝。

4.腐竹

年夜饭吃腐竹，因为腐竹的寓意富足，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。但是腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。

5.烧肉

在广州，烧肉是非常受人们的欢迎的，皮脆肉香。广州人喜欢在年夜饭的时候吃这道菜，是因为烧肉寓意着红皮赤壮，寓意着你每天都红红火火，是一个很好的意头菜来的

6.红烧鱼

除夕会吃红烧鱼，因为中国有年年有余的说法。如果除夕夜吃鲤鱼，鲤和礼是谐音，寓意大吉大利;如果除夕夜吃鲫鱼，鲫和吉是谐音，寓意吉祥如意。如果除夕只做一条的鱼话，那年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。

关于年夜饭吃什么菜，大家都了解清楚了么。年夜饭是一顿非常丰盛而又重大的一次聚餐，所以大家都会做些平时不是经常做的菜来庆祝。还有不到一个月的时间就要过年了，现在人们就已经开始为过年做准备了，其实年夜饭吃什么菜都不重要，重要的是一家人在一起就好了。